Cailler a essuyé 24 millions de pertes

Nestlé a déjà tiré les conséquences de cette baisse, en
annonçant jeudi dernier l'abandon du plastique pour le papier et le
carton. Le patron de l'unité chocolat de Nestlé Bruno Emmenegger
annonce le montant du manque à gagner de Cailler dans une interview
publiée par le «Matin Dimanche».

Flou dissipé

Jusqu'ici, la multinationale avait annoncé une baisse des ventes
de 24% sans avancer de chiffres. Le nouvel habillage de Frigor a,
lui, séduit (15% des ventes en plus) et restera sous sa forme
actuelle.



Nestlé Suisse n'a pas ressenti les effets des pertes de la marque
de chocolat de Broc (FR), qui représente 8% de ses ventes, sur ses
propres résultats. Son bénéfice net s'est envolé de près de 14% à
9,2 milliards de francs l'an dernier.

Fin du "star system"

Les chocolats Cailler emballés en PET avaient été lancés au
printemps 2006 et avaient fait rapidement l'objet de critiques pour
leur côté peu écologique.



Dans l'interview accordée, Hervé Cathelin, directeur de Nestlé
Suisse, veut rompre avec le "star system" et privilégier le travail
d'équipe. Si le contrat avec Jean Nouvel est bel et bien caduc, la
collaboration avec Ferran Adrià a, selon le directeur de l'unité
chocolat, inspiré les maîtres chocolatiers.



ats/het