Munich, haut lieu de la bière et de la fête

La 174e édition de l'"Oktoberfest" de Munich, la plus grande
fête populaire du monde, devrait accueillir quelque six millions de
visiteurs, alors que la capitale bavaroise compte un peu plus de
1,2 million d'habitants.

Un litre sinon rien

Des dizaines de milliers d'amateurs se pressaient déjà samedi et
dimanche entre le parc forain, les roulottes de friandises et de
cochonailles, et quatorze énormes chapiteaux où la bière est servie
sur de longues tables de bois.



L'an dernier, 6,9 millions de litres de bière ont été consommés
par chope d'un litre, la seule mesure servie, mais l'"Oktoberfest"
avait duré deux jours de plus. La consommation devrait donc être
moindre cette année.



En 2006, la fête avait rapporté à la capitale bavaroise près d'un
milliard d'euros, dont 450 millions sur les lieux même de la
kermesse et 300 millions dans les hôtels toujours bondés pour
l'occasion.



Marie, 36 ans, une serveuse portant la traditionnelle Dirndl, robe
à décolleté plongeant fleurie, à plis, avec manchons de dentelles,
en est à sa sixième fête de la bière. «On gagne bien»,
affirme-t-elle avant d'emporter à deux mains 12 chopes d'un poids
total - verres et bière - de 24 kilos. «Les étrangers ne savent pas
toujours juger combien ils sont capables de boire et il nous faut
parfois les envoyer dehors prendre l'air», ajoute-t-elle.

Sécurité renforcée, même pour les verres

Cette année, outre des dizaines de gardiens privés qui
patrouillent autour des grands chapiteaux, plus de 300 policiers
étaient également déployés, dont certains avec des chiens
renifleurs d'explosifs.



L'an dernier, les rixes entre buveurs s'étaient soldées par
quelque 300 plaintes pour coups et blessures, dont 61 causés par
des jets de chopes. Et les gardes de sécurité avaient confisqué
220'000 chopes de bière vides que les chasseurs de souvenirs
tentaient d'emporter au sortir des chapiteaux.



«Ce que j'aime dans l'Oktoberfest, c'est ce côté tradition qu'ils
ont su garder si longtemps», relève Bent Stroeh, un Danois de 67
ans qui habite Copenhague. «J'étais déjà venu plusieurs fois dans
les années 90, mais il me semble qu'il y a maintenant encore plus
de gens qui portent les costumes traditionnels», estime-t-il. Selon
les statistiques officielles, chaque Allemand boit en moyenne 111,6
litres de bière par an.



ats/cer