![Oeufs de poulet en boîte. [Depositphotos - AndrewTovstyzhenko]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/dfcsa-28454325.image?w=640&h=640 "Oeufs de poulet en boîte. [Depositphotos - AndrewTovstyzhenko]")
Des oeufs et Yara Barrense-Dias
Parlez-moi d'œufs… et de leur intérêt nutritionnel
Grande invitée: Yara Barrense-Dias, responsable du Groupe de Recherche sur la Santé des Ados
Grande invitée: Yara Barrense-Dias, responsable du Groupe de Recherche sur la Santé des Ados
![Logo CQFD [RTS]](https://img.rts.ch/emissions/cqfd/2012/image/9yjgeo-25867927.image?w=640&h=640 "Logo CQFD [RTS]")
Grande invitée: Yara Barrense-Dias, responsable du Groupe de Recherche sur la Santé des Ados
Le sommaire de l’émission
- Émission entièreParlez-moi d'œufs… et de leur intérêt nutritionnel
Grande invitée: Yara Barrense-Dias, responsable du Groupe de Recherche sur la Santé des Ados - Parlez-moi d'œufs… et de leur intérêt nutritionnelA l'occasion de la fête de Pâques, chaque jour de la semaine du 14 au 18 avril 2014 Huma Khamis vous propose un gros plan sur une particularité des œufs.
Cet avant-dernier épisode se penche sur l'intérêt nutritionnel des œufs. Avec Françoise Nau, enseignante-chercheuse en sciences des aliments au sein du Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition de l'Institut Agro Angers-Rennes, et Hervé This, chimiste spécialisé en gastronomie moléculaire qui vous livre les secrets de l'œuf parfait.
Un sujet en nouvelle diffusion (17.04.2014). - Grande invitée: Yara Barrense-Dias, responsable du Groupe de Recherche sur la Santé des AdosTous les vendredis, "CQFD" reçoit un homme ou une femme de science pour parler de son travail et de ses recherches.
Aujourd'hui, Yara Barrense-Dias, responsable du Groupe de Recherche sur la Santé des Ados à Unisanté.
![Oeufs de poulet en boîte. [Depositphotos - AndrewTovstyzhenko]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/dfcsa-28454325.image?w=320&h=320 "Oeufs de poulet en boîte. [Depositphotos - AndrewTovstyzhenko]")
![Une illustration de deux Ichthyotitan severnensis. [nationalgeographic.com - Photo: Gabriel Ugueto et Dean Lomax]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/yqeduc-28477860.image?w=640&h=640 "Une illustration de deux Ichthyotitan severnensis. [nationalgeographic.com - Photo: Gabriel Ugueto et Dean Lomax]")
![Des cellules cancéreuses. [Depositphotos - vitanovski]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/u4357c-28483208.image?w=640&h=640 "Des cellules cancéreuses. [Depositphotos - vitanovski]")
![Un chromosome Y. [Depositphotos - Rost9]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/qfw62y-28481837.image?w=640&h=640 "Un chromosome Y. [Depositphotos - Rost9]")
![Chargement de déchets sur le navire Plastic Odyssey, dans les Îles Pitcairn, lors du nettoyage de l'île Henderson. [Plastic Odyssey - Olivier Löser]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/zh6t87-28480438.image?w=640&h=640 "Chargement de déchets sur le navire Plastic Odyssey, dans les Îles Pitcairn, lors du nettoyage de l'île Henderson. [Plastic Odyssey - Olivier Löser]")
![Spécialistes de l'anatomie humaine, les anthropologues forensiques travaillent à la fois sur le terrain et en laboratoire pour révéler les secrets des os humains. [Depositphotos - Tennessee]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/rbq55n-28479107.image?w=640&h=640 "Spécialistes de l'anatomie humaine, les anthropologues forensiques travaillent à la fois sur le terrain et en laboratoire pour révéler les secrets des os humains. [Depositphotos - Tennessee]")
![Corentin de Chatelperron devant un cuiseur solaire. [Caroline Pultz ©Low-tech Lab]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/6q97kf-28469951.image?w=640&h=640 "Corentin de Chatelperron devant un cuiseur solaire. [Caroline Pultz ©Low-tech Lab]")
![Le stress post-traumatique. [Depositphotos - katerynakon]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/o12cgg-28475017.image?w=640&h=640 "Le stress post-traumatique. [Depositphotos - katerynakon]")
![Des démangeaisons. [Depositphotos - zaynyinyi]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/kn73gv-28473653.image?w=640&h=640 "Des démangeaisons. [Depositphotos - zaynyinyi]")
![Et si la méditation pleine conscience pouvait venir en aide aux adolescents? [Depositphotos - daisy-daisy]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/f1em6x-28472281.image?w=640&h=640 "Et si la méditation pleine conscience pouvait venir en aide aux adolescents? [Depositphotos - daisy-daisy]")
![Débattre avec une IA peut vous faire changer dʹavis. [Depositphotos - elenabs]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/1susth-28471031.image?w=640&h=640 "Débattre avec une IA peut vous faire changer dʹavis. [Depositphotos - elenabs]")
![Des bonobos (Pan paniscus). [Depositphotos - SURZet]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/5jn20i-28469868.image?w=640&h=640 "Des bonobos (Pan paniscus). [Depositphotos - SURZet]")
![Un calendrier [Despotiphotos - Kokulina]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/i0100o-28467336.image?w=640&h=640 "Un calendrier [Despotiphotos - Kokulina]")
![Lune [Depositphotos - Joelfotos]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/gq35w3-28466208.image?w=640&h=640 "Lune [Depositphotos - Joelfotos]")
![Les chercheuses et chercheurs peuvent encore collecter des météorites en surface. Pourtant, bon nombre d’entre elles pourraient avoir disparu d’ici peu. [wsl.ch - Steven Goderis / Vrije Universiteit Brussel]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/nf8bi7-28464969.image?w=640&h=640 "Les chercheuses et chercheurs peuvent encore collecter des météorites en surface. Pourtant, bon nombre d’entre elles pourraient avoir disparu d’ici peu. [wsl.ch - Steven Goderis / Vrije Universiteit Brussel]")
![Représentation de la "gloire" sur l'exoplanète WASP-76b. [CC BY-SA 3.0 IGO - ©ESA, work performed by ATG under contract for ESA]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/qz8ntj-28463734.image?w=640&h=640 "Représentation de la \"gloire\" sur l'exoplanète WASP-76b. [CC BY-SA 3.0 IGO - ©ESA, work performed by ATG under contract for ESA]")
![Représentation 3D des poumons (image prétexte). [Depositphotos - magicmine]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/4jsdtx-28462559.image?w=640&h=640 "Représentation 3D des poumons (image prétexte). [Depositphotos - magicmine]")
![Vous avez eu tous les visages [Ivonne Gargano]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/cltdss-28485505.image?w=640&h=640 "Vous avez eu tous les visages [Ivonne Gargano]")
![OPTION MUSIQUE Vignettes UneVieEnVinyls 1500x1500. [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2023/image/ud4wok-26118938.image?w=640&h=640 "OPTION MUSIQUE Vignettes UneVieEnVinyls 1500x1500. [RTS]")
![Rennes dans une forêt de Laponie finlandaise [Depositphotos - Shalamov]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/q9y6u-28485443.image?w=640&h=640 "Rennes dans une forêt de Laponie finlandaise [Depositphotos - Shalamov]")
![HEMU - Studio 15 [Yvan Ischer / RTS (C)]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/brnxsq-28485566.image?w=640&h=640 "HEMU - Studio 15 [Yvan Ischer / RTS (C)]")
![Personne de dos [RTSreligion - Carole Pirker]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/udwlnc-28485431.image?w=640&h=640 "Personne de dos [RTSreligion - Carole Pirker]")
![Homme en prière [Depositphotos - leolintang]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/m0t7wn-28485353.image?w=640&h=640 "Homme en prière [Depositphotos - leolintang]")