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On en parle
Des restaurants qui apparaissent à un endroit et à un moment donné, puis disparaissent pour réapparaitre ailleurs. Cette nouvelle façon de proposer des repas commence à séduire certains restaurateurs suisses.
La jeune montheysanne Marion Lafarge vient de lancer son resto éphémère, le bien nommé "Vagabond". Elle raconte ce défi gastronomique, mais surtout logistique à Théo Chavaillaz.
La jeune montheysanne Marion Lafarge vient de lancer son resto éphémère, le bien nommé "Vagabond". Elle raconte ce défi gastronomique, mais surtout logistique à Théo Chavaillaz.
Restaurants éphémères (1/2)
Le sommaire de l’émission
- Lancement du label "Fait Maison" pour les restaurants romandsLundi 4 septembre 2017, la FRC, GastroSuisse, la Semaine du goût et Slow food lancent le label "Fait Maison". Il doit permettre de distinguer les restaurants qui font leurs propres préparations et de promouvoir la transparence. Les établissements labellisés n’ont pas l’obligation de faire tous les éléments eux-mêmes mais ils doivent l’indiquer. Gilles Meystre, président de GatroVaud et co-responsable du projet présente les enjeux et le visuel de ce nouveau label que vous pourriez désormais retrouver sur les cartes de vos restaurants préférés. Un sujet de Maya Chollet.
- Cosmétiques "maison": peut-on vendre ses propres produits?Vous fabriquez vous-même pommades et savons. Avez-vous le droit de vendre ces produits cosmétiques à vos amis ou sur un marché? Une modification de loi durcit les conditions de vente.
Les explications de Yann Berger, chimiste cantonal des cantons de Neuchâtel et du Jura, au téléphone de Frédérique Volery. - Restaurants éphémères (1/2)Des restaurants qui apparaissent à un endroit et à un moment donné, puis disparaissent pour réapparaitre ailleurs. Cette nouvelle façon de proposer des repas commence à séduire certains restaurateurs suisses.
La jeune montheysanne Marion Lafarge vient de lancer son resto éphémère, le bien nommé "Vagabond". Elle raconte ce défi gastronomique, mais surtout logistique à Théo Chavaillaz. - Restaurants éphémères (2/2)Des restaurants qui apparaissent à un endroit et à un moment donné, puis disparaissent pour réapparaitre ailleurs. Cette nouvelle façon de proposer des repas commence à séduire certains restaurateurs suisses.
Le président de GatroVaud Gilles Meystre nous donne son avis sur les nouvelles formes de restauration.
![Le logo du label "fait maison". [labelfaitmaison.ch]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2017/image/egus45-26002313.image?w=320&h=320 "Le logo du label \"fait maison\". [labelfaitmaison.ch]")
![A-t-on le droit de vendre des produits cosmétiques "maison"? [fotolia - elfgradost]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2017/image/cecu1g-26009481.image?w=320&h=320 "A-t-on le droit de vendre des produits cosmétiques \"maison\"? [fotolia - elfgradost]")
![Peut-on se parquer sur une place de parc réservée à des 'ayants droit' lorsqu'on est une personne à mobilité réduite? [Depositphotos - Andrey Popov]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/pqy1rr-28483170.image?w=640&h=640 "Peut-on se parquer sur une place de parc réservée à des 'ayants droit' lorsqu'on est une personne à mobilité réduite? [Depositphotos - Andrey Popov]")
![Comment gérer le stress des examens? [Depositphotos - Photography33]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/f925bq-28481734.image?w=640&h=640 "Comment gérer le stress des examens? [Depositphotos - Photography33]")
![Un bancomat. [Depositphotos - casanowe1]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/4rmrv0-28480307.image?w=640&h=640 "Un bancomat. [Depositphotos - casanowe1]")
![Une carte de crédit. [Keystone - Jenny Kane]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/kaofti-28479015.image?w=640&h=640 "Une carte de crédit. [Keystone - Jenny Kane]")
![Comment prendre soin de sa voix? [Depositphotos - Sergey Nivens]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/pwvgsz-28477785.image?w=640&h=640 "Comment prendre soin de sa voix? [Depositphotos - Sergey Nivens]")
![Des morilles sautées. [Depositphotos - Bhofack2]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/k4fpdj-28474964.image?w=640&h=640 "Des morilles sautées. [Depositphotos - Bhofack2]")
![Comment trouver chaussure à son pied, littéralement? [Depositphotos - Peryn]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/6eqml1-28473520.image?w=640&h=640 "Comment trouver chaussure à son pied, littéralement? [Depositphotos - Peryn]")
![Nestlé. [Keystone - Laurent Gillieron]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/svat3m-28472202.image?w=640&h=640 "Nestlé. [Keystone - Laurent Gillieron]")
![Des abus financiers. [Depositphotos - rutchapong]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/oohxjh-28471008.image?w=640&h=640 "Des abus financiers. [Depositphotos - rutchapong]")
![Un groupe de personnes âgées et une médecin en maison de retraite. [Depositphotos - Wavebreakmedia]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/puzrg0-28469792.image?w=640&h=640 "Un groupe de personnes âgées et une médecin en maison de retraite. [Depositphotos - Wavebreakmedia]")
![Un chien de chasse tenu en laisse se repose dans un pâturage. [Depositphotos - Jahmaica]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/enr6y2-28467328.image?w=640&h=640 "Un chien de chasse tenu en laisse se repose dans un pâturage. [Depositphotos - Jahmaica]")
![Dans quels cas utiliser la communication non-violente? [Depositphotos - Sebbam]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/bkou82-28466187.image?w=640&h=640 "Dans quels cas utiliser la communication non-violente? [Depositphotos - Sebbam]")
![Compléments alimentaires [Depositphotos - Pathasting]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/zbjxq0-28464947.image?w=640&h=640 "Compléments alimentaires [Depositphotos - Pathasting]")
![Poêle en téflon [Depositphotos - DimitryPoch]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/2z5anv-28463719.image?w=640&h=640 "Poêle en téflon [Depositphotos - DimitryPoch]")
![Une jeune fille victime de harcèlement regarde son téléphone avec désespoir. [Depositphotos - Sbartsmediagmail]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/t79wku-28462524.image?w=640&h=640 "Une jeune fille victime de harcèlement regarde son téléphone avec désespoir. [Depositphotos - Sbartsmediagmail]")
![Le flyer de "Participons", l'initiative de la Ville de Neuchâtel. [DR]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/7v2pqp-28460061.image?w=640&h=640 "Le flyer de \"Participons\", l'initiative de la Ville de Neuchâtel. [DR]")
![Une jeune fille et son labrador. [Depositphotos - Myronstandret]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/frfrsu-28458954.image?w=640&h=640 "Une jeune fille et son labrador. [Depositphotos - Myronstandret]")
![Ail sauvage [Depositphotos - Brebca]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/2e88ot-28457786.image?w=640&h=640 "Ail sauvage [Depositphotos - Brebca]")
![Le compositeur Daniel Zea.
Isabelle Meister
Festival Archipel [Festival Archipel - Isabelle Meister]](https://img.rts.ch/audio/2017/image/4onks-26017192.image?w=640&h=640 "Le compositeur Daniel Zea.
Isabelle Meister
Festival Archipel [Festival Archipel - Isabelle Meister]")
![Vous avez eu tous les visages [Ivonne Gargano]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/cltdss-28485505.image?w=640&h=640 "Vous avez eu tous les visages [Ivonne Gargano]")
![OPTION MUSIQUE Vignettes UneVieEnVinyls 1500x1500. [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2023/image/ud4wok-26118938.image?w=640&h=640 "OPTION MUSIQUE Vignettes UneVieEnVinyls 1500x1500. [RTS]")
![Rennes dans une forêt de Laponie finlandaise [Depositphotos - Shalamov]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/q9y6u-28485443.image?w=640&h=640 "Rennes dans une forêt de Laponie finlandaise [Depositphotos - Shalamov]")