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On en parle

Les producteurs de chips, frites et autres röstis font actuellement face à une pénurie de pommes de terre suisses. En cause, la canicule de l’été 2015, dont les températures ont péjoré la culture de pommes de terre. A bout de stocks et contraints à une importation temporaire, les distributeurs ne craignent pas pour leur image, quand bien même leurs arguments marketing insistent lourdement sur la provenance suisse de leurs ingrédients. Sur les étals des grands distributeurs aussi, les pommes de terre proviennent désormais de France, jusqu’à fin mai selon Migros. Par Yves-Alain Cornu et Delphine Sage.
Les patates suisses n’ont pas la frite