![Logo Tout un plat [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2013/image/ts0f5-25867611.image?w=640&h=640 "Logo Tout un plat [RTS]")
Tout un plat
Il est une tradition en janvier de voir apparaître le Non filtré du millésime sur le terroir neuchâtelois. D’où vient cette tradition unique dans les milieux vinicoles romands?
Nous allons en percer le mystère et éclaircir ce vin trouble.
Nous allons en percer le mystère et éclaircir ce vin trouble.
Terroir non filtré
![De g. à dr.: Benoît Carcénat, Daniel Fazan et Benoît Violier. [RTS - Sacha Horovitz]](https://img.rts.ch/audio/2015/image/ay69xy-26036257.image?w=640&h=640 "De g. à dr.: Benoît Carcénat, Daniel Fazan et Benoît Violier. [RTS - Sacha Horovitz]")
![De g. à dr.: Patrick Rosset, Daniel Fazan et Manuella Magnin. Au premier plan: Corinne Rosset. [Sacha Horovitz]](https://img.rts.ch/audio/2015/image/bzo6uh-26047309.image?w=640&h=640 "De g. à dr.: Patrick Rosset, Daniel Fazan et Manuella Magnin. Au premier plan: Corinne Rosset. [Sacha Horovitz]")
![De g. à dr.: Daniel Fazan, Simone Collet et Fabrice Wagner. [Sacha Horovitz]](https://img.rts.ch/audio/2015/image/cas0i4-26047533.image?w=640&h=640 "De g. à dr.: Daniel Fazan, Simone Collet et Fabrice Wagner. [Sacha Horovitz]")
![Corégone pris dans les filets d'un pêcheur professionnel. [Keystone - Alessandro Della Bella]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/snunwl-26049847.image?w=640&h=640 "Corégone pris dans les filets d'un pêcheur professionnel. [Keystone - Alessandro Della Bella]")
![Sandrine Miéville avec ses abeilles. [Sacha Horovitz]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/cf2jp7-26049625.image?w=640&h=640 "Sandrine Miéville avec ses abeilles. [Sacha Horovitz]")
![Stefan Hugi, Jean-Michel Rapin et Daniel Fazan. [Sacha Horovitz]](https://img.rts.ch/audio/2015/image/3us5vh-26048659.image?w=640&h=640 "Stefan Hugi, Jean-Michel Rapin et Daniel Fazan. [Sacha Horovitz]")
![Daniel Fazan avec Jacques Duttweiler. [Sacha Horovitz]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/9brgcw-26048985.image?w=640&h=640 "Daniel Fazan avec Jacques Duttweiler. [Sacha Horovitz]")
![Bernard Poupon et Daniel Fazan. [Sacha Horovitz]](https://img.rts.ch/audio/2015/image/89if9p-26047643.image?w=640&h=640 "Bernard Poupon et Daniel Fazan. [Sacha Horovitz]")
![Le spectacle "Eloge de l’amertume". [www.lereflet.ch]](https://img.rts.ch/audio/2015/image/fohfp0-26050911.image?w=640&h=640 "Le spectacle \"Eloge de l’amertume\". [www.lereflet.ch]")
![Des cours privés pour réaliser de beaux et bons desserts. [rnl]](https://img.rts.ch/articles/2010/image/grxflp-26049846.image?w=640&h=640 "Des cours privés pour réaliser de beaux et bons desserts. [rnl]")
![Le CHUV. [Keystone - Gaetan Bally]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/qdgl89-28489723.image?w=640&h=640 "Le CHUV. [Keystone - Gaetan Bally]")
