Vac bistrots 2-5: Au vieux Nendaz. [AFP - Au vieux Nendaz]

Bistrots (2/5 ) - Marmotte à la carte

En mai 2023, Clara Laurent et Adrien Lopez reprennent le Café du Vieux-Nendaz, sur un alpage féerique, à 1500 mètres d’altitude. Le rêve exige du jeune couple organisation et discipline au quotidien. Les premiers résultats sont encourageants. Mais le pari n’était pas facile : le Genevois Bernard Chavaz a aussi rêvé de ce lieu au point de l’acheter en 2021. Sans expérience dans le milieu et malgré un immense enthousiasme, il a renoncé au bout de deux ans.
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