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Au goût du jour – Chou frisé façon lasagne
Le sommaire de l’émission
- Émission entière
- Lʹarchive – Le musée du Louvre durant la Seconde Guerre mondialeVéronique Raboud revient sur la palpitante histoire de la Vénus de Milo. Avec une archive du conservateur du musée du Louvre, Jean Charbonneau, dans cet interview de Radio Lausanne de 1942.
- Ici la Suisse – Le sel à dégelerNouvelle diffusion du 16 novembre 2022
Romain Carrupt sʹest intéressé au sel utilisé sur nos routes produit en grande majorité en Argovie et à Bâle. Mais aussi dans une commune de Suisse romande: à Bex, dans le canton de Vaud. Cinq employés des salines suisses s'y relaient pour accompagner un processus largement automatisé. - VQ – Malade imaginaire, un rôle pédagogiqueIl y a les hypocondriaques qui passent leur vie chez le médecin et il y a des malades imaginaires qui jouent ce rôle, mais dans un but pédagogique. Malade pour de faux, mais pour la formation du corps médical. Johanna Commenge a rencontré Michel Brélaz. Cʹest un jeune retraité en pleine forme. Il a consacré sa carrière à lʹenseignement durant quarante ans. Il est désormais "patient simulé". Un rôle quʹil endosse avec passion et sérieux.
- Les Autres – Le cinéma de LavinDavid Spinnler nous parle du petit cinéma local de Lavin en Basse Engadine.
- 180 degrés – La passion de Marie en prisonComment devient-on tout à coup agente de détention quand on a été polygraphe pendant 19 ans? "Madame Marie", comme lʹappellent les détenus de la prison de Gorgier, nous donne ses clés pour comprendre. Avec cette quarantenaire qui sans le savoir était taillée pour ce job, on parle bobsleigh et on se rend compte quʹelle ouvre bien plus que des portes. Par Antoine Bal
- La Pépite – "Paint the Town" de Nick WheeldonWilly Dezelu, responsable de la programmation musicale sur La 1ère nous parle du musicien Nick Wheeldon et de son dernier titre "Paint the Town" extrait de son album "GIFT".
- Le journal des sportsPar Patrick Délétroz
- Au goût du jour – Chou frisé façon lasagneDu chou frisé en mode lasagne. C'est une manière de réaliser au goût du jour un chou farci en couches plates. Entre les feuilles, un mélange délicieusement carné, mais pas de bolognaise. Dans ces lasagnes de saison sans béchamel, c'est un bouillon qui assure leur cuisson humide. Une chronique de Pierre-Etienne Joye
La recette du chou frisé façon lasagne
Ingrédients pour 4 personnes
1 gros chou vert frisé, 200 g de jambon, 150 g de chair à saucisse à rôtir, 2 échalotes, 1 gousses dʹail, 1 œuf et 1 poignée de mie de pain trempée dans du lait. 5 bardes de lard, 1 bouquet de persil, miettes de thym, 20 g de beurre. Sel, poivre, et quatre-épices. 3 dl de bouillon.
Procédé
Effeuiller le chou, jusquʹau trognon. Hacher le cœur. Ebouillanter les feuilles de chou cinq minutes à lʹeau légèrement salée et les égoutter. Faire revenir au beurre dans une sauteuse le cœur de chou avec lʹail et les échalotes émincés. Rajouter la chair à saucisse et le jambon tailladé menu. Malaxer dans un récipient avec la mie de pain essorée, lʹœuf et les herbes ciselées. Assaisonner. Dans un plat à gratin beurré, disposer des feuilles de chou, puis de farce en alternance. Terminer par quelques bardes de lard sur le dessus. Arroser de bouillon et laisser cuire au four pour une heure et demie à 160 degrés. - Lʹinvité – Il en faut peu pour être heureuxDerrière les clichés et les images dans les magazines, quʹen est-il réellement du bonheur? La psychologie, la philosophie, la sociologie, lʹéconomie, les neurosciences, de nombreuses disciplines ont cherché à définir le bonheur et à le quantifier. Il est souvent confondu avec la bonne humeur, décrite comme une émotion positive, passagère et fluctuante, car reliée à un instant éphémère. Mais le bonheur est plus quʹun enchaînement dʹémotions. Le bonheur demande de lʹentraînement et même dans lʹadversité, on peut décider dʹêtre heureux. Entre petits plaisirs et vie sociale, le bonheur est un chemin accessible à tous.
Avec Yves-Alexandre Thalmann, psychologue et professeur au Collège St-Michel à Fribourg. Auteur de nombreux ouvrages de psychologie positive.
Chroniqueuse: Pascaline Sordet - La revue de presseLa société suisse vue et lue à travers la presse romande et alémanique. Par Sandra Zimmerli
- D'un monde à l'autre – Le Qatar joue au foot et pas que…Le dimanche 20 novembre 2022 débute la Coupe du monde de football au Qatar. Notre chroniqueur, Roberto De Primis, revient sur la géopolitique de ce jeune pays du golfe Persique ainsi que ses relations avec la Suisse.
- Ecrans – Candy: meurtre au TexasDomiciliée à Wylie (Texas), Candy Montgomery est une femme au foyer des années 80 qui fait tout comme il faut : elle a un mari respectable, deux beaux enfants, une maison magnifique et même quand elle se permet de petites transgressions, elles sont minutieusement planifiées. Mais quand la pression du conformisme se fait trop forte, ses actes crient son besoin de liberté. Cʹest ainsi quʹelle craque et tue à la hache sa voisine Betty Gore...
Ce thriller est inspiré dʹune histoire vraie.
Avec Jessica Biel (Candy Montgomery), Melanie Lynskey (Betty Gore), Pablo Schreiber (Allan Gore), Timothy Simons (Pat Montgomery)
Création de Robin Veith ("Mad Men")
Star / Disney+ (VOSTFR et VF) / Mini-série de 5 épisodes (~50ʹ)
Drame, thriller, biographie - Pixels – Facebook, nul pour protéger notre compteUn SMS reçu semble-t-il de la part de Facebook, puis trois emails suspects. Anouch Seydtaghia raconte sa mésaventure avec le réseau social, si mauvais pour nous alerter dʹune tentative de piratage de notre compte en ligne.
- Samedi chez vous – Gilbert Fontolliet, membre de l'association 55+Gilles Wenger nous emmène à Ecublens (VD), à la rencontre de Gilbert Fontolliet, membre de lʹassociation 55+ dʹEcublens et organisateurs de différents événements pour les aînés tout au long de l'année dont la 4e brocante qui se tiendra à la Grande salle du Motty le samedi 19 novembre 2022.
![Attractions. [AFP - Romy Arroyo Fernandez / NurPhoto]](https://img.rts.ch/articles/2022/image/ejp4a0-25877124.image?w=320&h=320 "Attractions. [AFP - Romy Arroyo Fernandez / NurPhoto]")
![Vénus de Milo. [AFP - © ND / Roger-Viollet]](https://img.rts.ch/articles/2022/image/mja5cg-25877101.image?w=320&h=320 "Vénus de Milo. [AFP - © ND / Roger-Viollet]")
![Sel de déneigement. [Keystone - Dominic Favre]](https://img.rts.ch/articles/2022/image/9p6i8i-25877103.image?w=320&h=320 "Sel de déneigement. [Keystone - Dominic Favre]")
![Patient et docteur. [AFP - ©Luisa Ricciarini/Leemage]](https://img.rts.ch/articles/2022/image/yjydo9-25877106.image?w=320&h=320 "Patient et docteur. [AFP - ©Luisa Ricciarini/Leemage]")
![Cinéma. [Keystone - Laurent Gillieron]](https://img.rts.ch/articles/2022/image/1kf3ux-25877109.image?w=320&h=320 "Cinéma. [Keystone - Laurent Gillieron]")
![L'écho des pavanes - Pour fêter le centenaire de la première diffusion radio en Suisse, un plateau en direct où la musique rivalise avec les bonnes ondes. [Fotolia - Andrew Bayda]](https://img.rts.ch/audio/2022/image/mdzzfy-25872021.image?w=320&h=320 "L'écho des pavanes - Pour fêter le centenaire de la première diffusion radio en Suisse, un plateau en direct où la musique rivalise avec les bonnes ondes. [Fotolia - Andrew Bayda]")
![Patrick Délétroz 2020. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2020/image/x26slw-25877113.image?w=320&h=320 "Patrick Délétroz 2020. [RTS]")
![A deux mois du Mondial de foot, les élus fédéraux invités à une réception à l'ambassade du Qatar. [KEYSTONE - LAURENT GILLIERON]](https://img.rts.ch/articles/2022/image/w189go-25877134.image?w=320&h=320 "A deux mois du Mondial de foot, les élus fédéraux invités à une réception à l'ambassade du Qatar. [KEYSTONE - LAURENT GILLIERON]")
![69S-20221119-candy [Disney+]](https://img.rts.ch/medias/2022/image/3mkcs2-25877137.image?w=320&h=320 "69S-20221119-candy [Disney+]")
![La pandémie, le mariage pour tous et l'UE ont le plus agité facebook en 2021.. [Keystone/AP - Tony Avelar]](https://img.rts.ch/articles/2021/image/gwb793-25877141.image?w=320&h=320 "La pandémie, le mariage pour tous et l'UE ont le plus agité facebook en 2021.. [Keystone/AP - Tony Avelar]")
![Bbrocante Ecublens [Gilbert Fontolliet]](https://img.rts.ch/medias/2022/image/owfm4h-25877144.image?w=320&h=320 "Bbrocante Ecublens [Gilbert Fontolliet]")
![27janGraziaAutres [Società pesca Sant’Andrea, Locarno - Società pesca Sant’Andrea, Locarno]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/3k5ux5-28071001.image?w=640&h=640 "27janGraziaAutres [Società pesca Sant’Andrea, Locarno - Società pesca Sant’Andrea, Locarno]")
![Les entretiens d'embauche ont recours à de plus en plus de techniques quasiment scientifiques.
AndreyPopov
Depositphotos [Depositphotos - AndreyPopov]](https://img.rts.ch/articles/2019/image/1rkp1g-25978256.image?w=640&h=640 "Les entretiens d'embauche ont recours à de plus en plus de techniques quasiment scientifiques.
AndreyPopov
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![La revue de presse. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/w6u0ce-25868465.image?w=640&h=640 "La revue de presse. [RTS]")
![Chris Wolf, CEO du Lausanne Hockey Club. [KEYSTONE - Salvatore Di Nolfi]](https://img.rts.ch/articles/2022/image/e4wp3e-25921875.image?w=640&h=640 "Chris Wolf, CEO du Lausanne Hockey Club. [KEYSTONE - Salvatore Di Nolfi]")
![Nathan, Shiva et Salvina devant une classe de l’école cantonale de Wiedikon, à Zurich. [RTS - Céline Fontannaz]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/y7p2zh-28485751.image?w=640&h=640 "Nathan, Shiva et Salvina devant une classe de l’école cantonale de Wiedikon, à Zurich. [RTS - Céline Fontannaz]")
![Des ouvriers sur un chantier de gare dans le canton de Fribourg (image d'illustration). [Keystone - Jean-Christophe Bott]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/hnipj7-28466399.image?w=640&h=640 "Des ouvriers sur un chantier de gare dans le canton de Fribourg (image d'illustration). [Keystone - Jean-Christophe Bott]")
