Plantes sauvages: se nourrir avec des plantes sauvages, c’est possible ? [©Cuisine Végétale]

Plantes sauvages (2/5) - Se nourrir avec des plantes sauvages, cʹest possible ?

Dans On va vers le beau, Jonas Schneiter et Marie Tschumi partent cette semaine à la rencontre de celles et ceux qui font le lien entre plantes sauvages, préservation de la biodiversité et durabilité au quotidien. Avec eux, ils sʹinterrogent sur les différentes applications et solutions que permet lʹutilisation des plantes sauvages de notre pays. Ces dernières sont en effet prometteuses, que ce soit, pour se nourrir, prendre soin de soi, se soigner ou même sʹenivrer(!).

Aujourdʹhui, avec Sylvie Ramel, gastronome de plantes sauvages et (ex-)politologue.

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