Écotourisme alpin (4/5): vers une alimentation plus écologique dans l’hôtellerie ? [© Hôtel Balance]
On va vers le beau

Écotourisme alpin (4/5) - Vers une alimentation plus écologique dans lʹhôtellerie ?

29 min. - le 2 décembre 2021

Informations

Dans On va vers le beau, Jonas Schneiter et Marie Tschumi se rendent cette semaine dans les alpes valaisannes. Ils partent à la rencontre de celles et ceux qui proposent des solutions touristiques durables et originales en montagne, et ce, quelle que soit la saison !

Aujourdʹhui, avec Roland Eberle, co-directeur de lʹHôtel Balance, Amadeus Eberle, cuisinier.

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