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On en parle
La statistique est implacable: en moyenne, un établissement sur trois change de main chaque année. Mal ficelés, certains projets sont voués à l’échec. Henry Buxant aborde ce sujet dont beaucoup rêvent en compagnie de David Davinroy, fondateur de Good Morning Agency, pour éviter de tout faire à l’envers et se donner un maximum de chances de réussite.
Ouvrir un bar ou un restaurant: périlleux mais possible!
Le sommaire de l’émission
- Avantages et inconvénients du hors-solLa culture de fruits et légumes hors-sol se généralise en Suisse. Au point que certains grands distributeurs ont cessé d’en faire la mention sur les emballages depuis le début de l’année. Faut-il s’en inquiéter? Les avantages économiques de ce mode de culture se font-ils au détriment des qualités gustatives, nutritives et écologiques? Les réponses à ces questions ne sont pas encore tranchées. Explications de Cédric Camps, chercheur à l’institut des sciences en production végétales, qu’Yves-Alain Cornu rencontre au cœur d’une installation hors-sol de l’Agroscope à Conthey (VS).
- Tampon, notre ennemi intimeLa composition des tampons reste mystérieuse. Les grandes marques ne donnent toujours pas de liste exhaustive des matériaux et procédés chimiques qui permettent la fabrication de ces protections menstruelles. Le documentaire de la réalisatrice Audrey Gloaguen "Tampon, notre ennemi intime", diffusé sur France 5 le 25 avril 2017, livre une enquête édifiante sur ce produit d’hygiène intime. Choc toxique, endométriose et problème de fertilité auraient un lien avec l’utilisation de ce produit de grande consommation. "On en parle" fait le point avec Pauline Vrolixs.
- Nouvelle réglementation sur le commerce international des espèces protégéesLa convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d’extinction (CITES) s’occupe de réguler l’importation et l’exportation des espèces protégées. Le 1er mai 2017, des modifications ont été apportées à cette convention. Principales conséquences: certains arbres sont dorénavant plus contrôlés et demandes des autorisation pour être importé ou exporté hors des frontières nationales. C’est le cas du palissandre, dont le bois est utilisé pour fabriquer certains instruments de musique. Quentin Bohlen fait le point sur ces nouvelles règlementations avec Bruno Mainini, de l’unité de protection des espèces au sein de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) chargé d’appliquer la CITES en Suisse.
- Ouvrir un bar ou un restaurant: périlleux mais possible!La statistique est implacable: en moyenne, un établissement sur trois change de main chaque année. Mal ficelés, certains projets sont voués à l’échec. Henry Buxant aborde ce sujet dont beaucoup rêvent en compagnie de David Davinroy, fondateur de Good Morning Agency, pour éviter de tout faire à l’envers et se donner un maximum de chances de réussite.
![Aubergines cultivées avec la méthode hors-sol à l'agroscope de Conthey (VS). [RTS]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2017/image/p4iemj-26015547.image?w=320&h=320 "Aubergines cultivées avec la méthode hors-sol à l'agroscope de Conthey (VS). [RTS]")
![Selon l'étude parue dans "Applied and Environmental Microbiology", les tampons composés exclusivement de coton bio ne sont pas intrinsèquement plus sûrs que ceux faits d'un mélange de coton et de rayonne. [Fotolia - kellyreekolibry]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2018/image/ns7izh-26015360.image?w=320&h=320 "Selon l'étude parue dans \"Applied and Environmental Microbiology\", les tampons composés exclusivement de coton bio ne sont pas intrinsèquement plus sûrs que ceux faits d'un mélange de coton et de rayonne. [Fotolia - kellyreekolibry]")
![Le palissandre est utilisé pour fabriquer certains instruments de musique. [fotolia - auremar]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2017/image/1j11u3-26014761.image?w=320&h=320 "Le palissandre est utilisé pour fabriquer certains instruments de musique. [fotolia - auremar]")
![Un drone dans la nature. [Depositphotos - Nesterenko_Max]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/31onzf-28493477.image?w=640&h=640 "Un drone dans la nature. [Depositphotos - Nesterenko_Max]")
![Une pizza faite maison. [Depositphotos - MilanMarkovic]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/4ysnd5-28490842.image?w=640&h=640 "Une pizza faite maison. [Depositphotos - MilanMarkovic]")
![Le frelon asiatique. [Depositphotos - HeWall]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/6hq5i3-28489662.image?w=640&h=640 "Le frelon asiatique. [Depositphotos - HeWall]")
![Commande en ligne. [Depositphotos - NewAfrica]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/lbv70o-28488458.image?w=640&h=640 "Commande en ligne. [Depositphotos - NewAfrica]")
![Un incendie domestique. [Depositphotos - Animaflora-PicsStock]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/rxi85w-28487241.image?w=640&h=640 "Un incendie domestique. [Depositphotos - Animaflora-PicsStock]")
![Natacha, présidente de l’académie des perroquets à Bex [J.Zimmermann /RTS - J.Zimmermann /RTS]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/nadye2-28484072.image?w=640&h=640 "Natacha, présidente de l’académie des perroquets à Bex [J.Zimmermann /RTS - J.Zimmermann /RTS]")
![Peut-on se parquer sur une place de parc réservée à des 'ayants droit' lorsqu'on est une personne à mobilité réduite? [Depositphotos - Andrey Popov]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/pqy1rr-28483170.image?w=640&h=640 "Peut-on se parquer sur une place de parc réservée à des 'ayants droit' lorsqu'on est une personne à mobilité réduite? [Depositphotos - Andrey Popov]")
![Comment gérer le stress des examens? [Depositphotos - Photography33]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/fo9hyv-28481734.image?w=640&h=640 "Comment gérer le stress des examens? [Depositphotos - Photography33]")
![Un bancomat. [Depositphotos - casanowe1]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/4rmrv0-28480307.image?w=640&h=640 "Un bancomat. [Depositphotos - casanowe1]")
![Une carte de crédit. [Keystone - Jenny Kane]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/kaofti-28479015.image?w=640&h=640 "Une carte de crédit. [Keystone - Jenny Kane]")
![Comment prendre soin de sa voix? [Depositphotos - Sergey Nivens]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/pwvgsz-28477785.image?w=640&h=640 "Comment prendre soin de sa voix? [Depositphotos - Sergey Nivens]")
![Des morilles sautées. [Depositphotos - Bhofack2]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/k4fpdj-28474964.image?w=640&h=640 "Des morilles sautées. [Depositphotos - Bhofack2]")
![Comment trouver chaussure à son pied, littéralement? [Depositphotos - Peryn]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/6eqml1-28473520.image?w=640&h=640 "Comment trouver chaussure à son pied, littéralement? [Depositphotos - Peryn]")
![Nestlé. [Keystone - Laurent Gillieron]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/svat3m-28472202.image?w=640&h=640 "Nestlé. [Keystone - Laurent Gillieron]")
![Des abus financiers. [Depositphotos - rutchapong]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/oohxjh-28471008.image?w=640&h=640 "Des abus financiers. [Depositphotos - rutchapong]")
![Un groupe de personnes âgées et une médecin en maison de retraite. [Depositphotos - Wavebreakmedia]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/puzrg0-28469792.image?w=640&h=640 "Un groupe de personnes âgées et une médecin en maison de retraite. [Depositphotos - Wavebreakmedia]")
![Un chien de chasse tenu en laisse se repose dans un pâturage. [Depositphotos - Jahmaica]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/enr6y2-28467328.image?w=640&h=640 "Un chien de chasse tenu en laisse se repose dans un pâturage. [Depositphotos - Jahmaica]")
![Dans quels cas utiliser la communication non-violente? [Depositphotos - Sebbam]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/bkou82-28466187.image?w=640&h=640 "Dans quels cas utiliser la communication non-violente? [Depositphotos - Sebbam]")
![OPTION MUSIQUE - Vignettes Salade DeFruits 1500x1500. [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2021/image/y36e34-25865927.image?w=640&h=640 "OPTION MUSIQUE - Vignettes Salade DeFruits 1500x1500. [RTS]")
