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On en parle
Une grande bouteille de vin est toujours meilleure qu’une petite. Et si ce n’était pas tout à fait vrai? Entreposer une bouteille debout pour éviter que le breuvage n'entre en contact avec le liège du bouchon ou la laisser allongée?" Et quid de la température une fois la bouteille ouverte?
Toute la vérité sur le vin avec Noémie Graff, oenologue et vigneronne. Une chronique de Sophie Proust.
Toute la vérité sur le vin avec Noémie Graff, oenologue et vigneronne. Une chronique de Sophie Proust.
La qualité du vin en bouteille
Le sommaire de l’émission
- L'EPFL lance la plus grande banque de données sur l'alimentation en SuisseL’EPFL a lancé le 4 novembre 2016 le site OpenFood. Cette plateforme en ligne met à disposition du public des informations sur plus de 14'000 produits alimentaires à codes-barres vendus en Suisse. Un projet participatif, puisque les consommateurs peuvent compléter cette base de données qui doit ensuite permettre de développer des applications et des projets innovants pour faciliter une alimentation plus saine.
Quentin Bohlen reçoit Stéphanie Milliquet, cheffe de projet à l’EPFL. - Ces comparateurs de primes qui trichentC’est presque devenu une tradition: à la mi-novembre, au moment où certains envisagent de changer de caisse maladie et se mettent à comparer primes et franchises, on se rend compte que les sites de certains assureurs continuent de tricher. En 2016, il faut compter avec une tradition de plus, puisque même les comparateurs de primes en ligne se font épingler par l’Office fédéral de la santé publique (OFSP). Que fait l’OFSP pour sanctionner ces irrégularités?
Philippe Girard et Théo Chavaillaz cherchent à en savoir plus en appelant à Emmanuelle Jaquet, porte-parole de l’OFSP. - La qualité du vin en bouteilleUne grande bouteille de vin est toujours meilleure qu’une petite. Et si ce n’était pas tout à fait vrai? Entreposer une bouteille debout pour éviter que le breuvage n'entre en contact avec le liège du bouchon ou la laisser allongée?" Et quid de la température une fois la bouteille ouverte?
Toute la vérité sur le vin avec Noémie Graff, oenologue et vigneronne. Une chronique de Sophie Proust. - Des trottoirs roulants en villeLe laboratoire de transports et mobilité de l'EPFL, qui réfléchit notamment à une société sans voitures privées, remet une vieille idée au goût du jour: le trottoir roulant. Rapide, on parle d'un déplacement à pieds à 15km/h, efficace, on envisage un débit de plus de 7000 piétons par heure, mais très coûteux, le trottoir roulant est faisable. Mais est-ce vraiment une bonne idée?
Les explications de Michel Bierlaire, directeur du Centre de transport de l’EPFL, au micro d'Henry Buxant.
![La révision de la loi sur les denrées alimentaires concerne notamment l'étiquetage des produits. [Art Allianz]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2013/image/w71tyn-26021036.image?w=320&h=320 "La révision de la loi sur les denrées alimentaires concerne notamment l'étiquetage des produits. [Art Allianz]")
![Les personnes peuvent vérifier l'authenticité d'un extrait de casier judiciaire sur internet. [pressmaster]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2013/image/e9skce-26023380.image?w=320&h=320 "Les personnes peuvent vérifier l'authenticité d'un extrait de casier judiciaire sur internet. [pressmaster]")
![a quand des tapis roulant sur les trottoirs des villes? [Fotolia - 4 Girls 1 Boy]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2016/image/5y7y3x-26021034.image?w=320&h=320 "a quand des tapis roulant sur les trottoirs des villes? [Fotolia - 4 Girls 1 Boy]")
![Natacha, présidente de l’académie des perroquets à Bex [J.Zimmermann /RTS - J.Zimmermann /RTS]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/wgy4mb-28484072.image?w=640&h=640 "Natacha, présidente de l’académie des perroquets à Bex [J.Zimmermann /RTS - J.Zimmermann /RTS]")
![Peut-on se parquer sur une place de parc réservée à des 'ayants droit' lorsqu'on est une personne à mobilité réduite? [Depositphotos - Andrey Popov]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/pqy1rr-28483170.image?w=640&h=640 "Peut-on se parquer sur une place de parc réservée à des 'ayants droit' lorsqu'on est une personne à mobilité réduite? [Depositphotos - Andrey Popov]")
![Comment gérer le stress des examens? [Depositphotos - Photography33]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/f925bq-28481734.image?w=640&h=640 "Comment gérer le stress des examens? [Depositphotos - Photography33]")
![Un bancomat. [Depositphotos - casanowe1]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/4rmrv0-28480307.image?w=640&h=640 "Un bancomat. [Depositphotos - casanowe1]")
![Une carte de crédit. [Keystone - Jenny Kane]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/kaofti-28479015.image?w=640&h=640 "Une carte de crédit. [Keystone - Jenny Kane]")
![Comment prendre soin de sa voix? [Depositphotos - Sergey Nivens]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/pwvgsz-28477785.image?w=640&h=640 "Comment prendre soin de sa voix? [Depositphotos - Sergey Nivens]")
![Des morilles sautées. [Depositphotos - Bhofack2]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/k4fpdj-28474964.image?w=640&h=640 "Des morilles sautées. [Depositphotos - Bhofack2]")
![Comment trouver chaussure à son pied, littéralement? [Depositphotos - Peryn]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/6eqml1-28473520.image?w=640&h=640 "Comment trouver chaussure à son pied, littéralement? [Depositphotos - Peryn]")
![Nestlé. [Keystone - Laurent Gillieron]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/svat3m-28472202.image?w=640&h=640 "Nestlé. [Keystone - Laurent Gillieron]")
![Des abus financiers. [Depositphotos - rutchapong]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/oohxjh-28471008.image?w=640&h=640 "Des abus financiers. [Depositphotos - rutchapong]")
![Un groupe de personnes âgées et une médecin en maison de retraite. [Depositphotos - Wavebreakmedia]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/puzrg0-28469792.image?w=640&h=640 "Un groupe de personnes âgées et une médecin en maison de retraite. [Depositphotos - Wavebreakmedia]")
![Un chien de chasse tenu en laisse se repose dans un pâturage. [Depositphotos - Jahmaica]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/enr6y2-28467328.image?w=640&h=640 "Un chien de chasse tenu en laisse se repose dans un pâturage. [Depositphotos - Jahmaica]")
![Dans quels cas utiliser la communication non-violente? [Depositphotos - Sebbam]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/bkou82-28466187.image?w=640&h=640 "Dans quels cas utiliser la communication non-violente? [Depositphotos - Sebbam]")
![Compléments alimentaires [Depositphotos - Pathasting]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/zbjxq0-28464947.image?w=640&h=640 "Compléments alimentaires [Depositphotos - Pathasting]")
![Poêle en téflon [Depositphotos - DimitryPoch]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/2z5anv-28463719.image?w=640&h=640 "Poêle en téflon [Depositphotos - DimitryPoch]")
![Une jeune fille victime de harcèlement regarde son téléphone avec désespoir. [Depositphotos - Sbartsmediagmail]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/t79wku-28462524.image?w=640&h=640 "Une jeune fille victime de harcèlement regarde son téléphone avec désespoir. [Depositphotos - Sbartsmediagmail]")
![Le flyer de "Participons", l'initiative de la Ville de Neuchâtel. [DR]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/7v2pqp-28460061.image?w=640&h=640 "Le flyer de \"Participons\", l'initiative de la Ville de Neuchâtel. [DR]")
![Une jeune fille et son labrador. [Depositphotos - Myronstandret]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/frfrsu-28458954.image?w=640&h=640 "Une jeune fille et son labrador. [Depositphotos - Myronstandret]")
![OPTION MUSIQUE - Vignettes Salade DeFruits 1500x1500. [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2021/image/xk5jxz-25865927.image?w=640&h=640 "OPTION MUSIQUE - Vignettes Salade DeFruits 1500x1500. [RTS]")
![Le grand débat - Quel est l'avenir politique du Premier ministre espagnol Pedro Sanchez? [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/34uone-28486756.image?w=640&h=640 "Le grand débat - Quel est l'avenir politique du Premier ministre espagnol Pedro Sanchez? [RTS]")
![Forum des Idées - Un outil pour détecter les maladies oculaires précoces. [Depositphotos]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2024/image/w3ymuc-28486758.image?w=640&h=640 "Forum des Idées - Un outil pour détecter les maladies oculaires précoces. [Depositphotos]")
![Gérard Depardieu est sorti de garde à vue pour des plaintes d'agression et de harcèlement sexuels. [Keystone]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/maesg3-28486217.image?w=640&h=640 "Gérard Depardieu est sorti de garde à vue pour des plaintes d'agression et de harcèlement sexuels. [Keystone]")
![Vassilis Venizelos, Conseiller d'Etat vaudois. [KEYSTONE - Jean-Christophe Bott]](https://img.rts.ch/articles/2023/image/au1gsh-26162792.image?w=640&h=640 "Vassilis Venizelos, Conseiller d'Etat vaudois. [KEYSTONE - Jean-Christophe Bott]")