![Grains de café. [Unclesam]](https://img.rts.ch/audio/2011/image/klktwk-26079949.image?w=640&h=640 "Grains de café. [Unclesam]")
Le café
Le café est aujourd'hui la boisson la plus consommée après l’eau. De plus en plus, les "nouveaux" pays comme l’Inde ou le Brésil, et bientôt la Chine, le découvrent. Ils font exploser la demande de café et grimper les prix. Si on ajoute à cela la spéculation sur les ventes à terme de café, on comprend quels changements secouent ce monde, des producteurs aux torréfacteurs. Même si le consommateur occidental n’en est pas conscient. "Matière" s’intéresse au monde du café, la boisson la plus étroitement associée au monde moderne.
![logo Matière [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2011/image/77phvw-25867881.image?w=640&h=640 "logo Matière [RTS]")
Le café
![Le pétrole, une matière première en voie de disparition. [TebNad]](https://img.rts.ch/articles/2012/image/710g4w-26034408.image?w=640&h=640 "Le pétrole, une matière première en voie de disparition. [TebNad]")
![Feuilles de coca séchées. [Eva Lemonenko]](https://img.rts.ch/articles/2011/image/98wgka-26069768.image?w=640&h=640 "Feuilles de coca séchées. [Eva Lemonenko]")
![La Moisson. Un tableau de Pieter Bruegel l'Ancien de 1556. [Wikimedia]](https://img.rts.ch/audio/2012/image/c6dh9v-26101874.image?w=640&h=640 "La Moisson. Un tableau de Pieter Bruegel l'Ancien de 1556. [Wikimedia]")
![Du gros sel. [Unclesam]](https://img.rts.ch/audio/2011/image/a12d9s-26103002.image?w=640&h=640 "Du gros sel. [Unclesam]")
![Deux lingots d'or. [beawolf]](https://img.rts.ch/audio/2012/image/3tdb7i-26101918.image?w=640&h=640 "Deux lingots d'or. [beawolf]")
![La pureté du diamant. [Tomislav Forgo]](https://img.rts.ch/audio/2011/image/e92bal-26086119.image?w=640&h=640 "La pureté du diamant. [Tomislav Forgo]")
![Du sucre sous plusieurs aspects. [IngridHS]](https://img.rts.ch/audio/2011/image/wb7tba-25991343.image?w=640&h=640 "Du sucre sous plusieurs aspects. [IngridHS]")
![Des bobines de fil de coton. [uwimages]](https://img.rts.ch/audio/2011/image/l082eu-26102071.image?w=640&h=640 "Des bobines de fil de coton. [uwimages]")
![De la soie sur un étalage à Bangkok. [Photononstop / AFP - Eurasia Press]](https://img.rts.ch/audio/2011/image/cih2c3-26101886.image?w=640&h=640 "De la soie sur un étalage à Bangkok. [Photononstop / AFP - Eurasia Press]")
![Parce que La 1ère 1500x1500. [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2022/image/ti7h1l-25865942.image?w=640&h=640 "Parce que La 1ère 1500x1500. [RTS]")
![La lune [Depositphotos - jakkapan]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/d3r3r1-28486460.image?w=640&h=640 "La lune [Depositphotos - jakkapan]")
![Le site industriel de Schweizerhalle, près de Bâle. [Keystone]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/jlhyu4-28486126.image?w=640&h=640 "Le site industriel de Schweizerhalle, près de Bâle. [Keystone]")
![SarahMarcuse [Christian Lutz - Christian Lutz]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/qhjit9-28486336.image?w=640&h=640 "SarahMarcuse [Christian Lutz - Christian Lutz]")
![Battling Siki et Louis Defremont 1923. [Public Domain - Agence Rol]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/74i0tv-28485964.image?w=640&h=640 "Battling Siki et Louis Defremont 1923. [Public Domain - Agence Rol]")
![Affaire de l'EMS à Saxon, le faux infirmier écope de 5 ans de prison. [Keystone - Jean-Christophe Bott]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/1trwg4-28486312.image?w=640&h=640 "Affaire de l'EMS à Saxon, le faux infirmier écope de 5 ans de prison. [Keystone - Jean-Christophe Bott]")
![Un matche de boxe de Battling Siki. [AFP - Maurice-Louis Branger / Roger-Viollet]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/b2maot-28485963.image?w=640&h=640 "Un matche de boxe de Battling Siki. [AFP - Maurice-Louis Branger / Roger-Viollet]")
![Louis Siki Phal (Battling Siki, 1897-1925), un boxeur sénégalais. [AFP - Jean-Francois FORT / Hans Lucas]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/smuo02-28486096.image?w=640&h=640 "Louis Siki Phal (Battling Siki, 1897-1925), un boxeur sénégalais. [AFP - Jean-Francois FORT / Hans Lucas]")
![Le boxeur Battling Siki lors d'une séance d'entraînement sur une plage de Tunis. [AFP - STAFF]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/6tt0i8-28485961.image?w=640&h=640 "Le boxeur Battling Siki lors d'une séance d'entraînement sur une plage de Tunis. [AFP - STAFF]")