J’ai faim: un peu, beaucoup, à la folie ou plus du tout (1/5)

Le vrai goût de la faim.
Pour de nombreux obèses, la faim n’existe plus. La satiété aussi a disparu. Ils vivent coupés de leur corps qu’ils n’arrivent plus à entendre. Ils ne ressentent plus ces pulsions venues du fond des âges, primordiales à la survie de l’espèce.
Pour tenter de reconnecter ces malades chroniques à leur "vraie" faim, le docteur Vittorio Giusti a mis en place une structure pluridisciplinaire à l’Hôpital Intercantonal de la Broye: le centre métabolique. Ce jour-là, une diététicienne et une psychologue aident leurs patients à faire la différence entre faim et envie, satiété et trop plein.