![La bière IPA plaît énormément en Suisse. [fotolia - blackday]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2016/image/zceq8l-26032193.image?w=640&h=640 "La bière IPA plaît énormément en Suisse. [fotolia - blackday]")
L’ampleur des micro-brasseurs
La bière artisanale est en plein essor. Les derniers chiffres officiels indiquent qu'en Suisse près 700 brasseries sont soumises à la taxe sur la bière, c'est-à-dire à partir d'une production de 400 litres par an. C'est sans compter les brasseurs amateurs, toujours plus nombreux eux aussi. La Suisse est le pays où la concentration de micro-brasseries est la plus grande au monde.
![Le Goût des autres [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/ypzgiv-25867469.image?w=640&h=640 "Le Goût des autres [RTS]")
L’ampleur des micro-brasseurs
![Un petit déjeuner anglais avec saucisse, oeuf, haricots, tomate et champignons. [Fotolia - FomaA]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/m80kr-26030545.image?w=640&h=640 "Un petit déjeuner anglais avec saucisse, oeuf, haricots, tomate et champignons. [Fotolia - FomaA]")
![Une femme qui mange dans un restaurant. [Fotolia - Boggy]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/nub6ro-26029613.image?w=640&h=640 "Une femme qui mange dans un restaurant. [Fotolia - Boggy]")
![Piments rouges. [Fotolia - Jultud]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/7az5vi-26029664.image?w=640&h=640 "Piments rouges. [Fotolia - Jultud]")
![La mozzarella est le fromage préféré des Suisses. [AFP - Maurizio Polverelli - AGF - Photononstop]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/f8b99n-26030757.image?w=640&h=640 "La mozzarella est le fromage préféré des Suisses. [AFP - Maurizio Polverelli - AGF - Photononstop]")
![Part de tarte au vin cuit, appelée aussi raisinée. [Wikipédia - Calimo]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/ujz2eb-26030724.image?w=640&h=640 "Part de tarte au vin cuit, appelée aussi raisinée. [Wikipédia - Calimo]")
![le taillé aux greubons est une spécialité vaudoise. [CC-by-SA - Rama]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/x8ylra-26030029.image?w=640&h=640 "le taillé aux greubons est une spécialité vaudoise. [CC-by-SA - Rama]")
![Deux verres de vin rosé. [Fotolia - Chlorophylle]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/511986-26031072.image?w=640&h=640 "Deux verres de vin rosé. [Fotolia - Chlorophylle]")
![L'alimentation végétarienne fait la part belle aux fruits et légumes, mais également aux légumineuses. [Johanna Mühlbauer]](https://img.rts.ch/articles/2014/image/4sldpi-26026361.image?w=640&h=640 "L'alimentation végétarienne fait la part belle aux fruits et légumes, mais également aux légumineuses. [Johanna Mühlbauer]")
!["Culture Club" s'intéresse au lien qui existe entre musique et nourriture. [pieraphoto]](https://img.rts.ch/audio/2015/image/nj59yx-26026853.image?w=640&h=640 "\"Culture Club\" s'intéresse au lien qui existe entre musique et nourriture. [pieraphoto]")
![La "maison de pain" de l'artiste suisse Urs Fischer, ici exposée à l'Expo universelle de Milan en 2015. [EPA/MATTEO BAZZI]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/3t1e7i-26030274.image?w=640&h=640 "La \"maison de pain\" de l'artiste suisse Urs Fischer, ici exposée à l'Expo universelle de Milan en 2015. [EPA/MATTEO BAZZI]")
![Un Sandwich Pastrami à New York. [CC-by-SA - Erika39]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/dnxm8c-26028729.image?w=640&h=640 "Un Sandwich Pastrami à New York. [CC-by-SA - Erika39]")
![Au Bon Vin, à Onens, les röstis accompagnent presque tous les plats. [Fotolia - ExQuisine]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2011/image/xxqs48-26031238.image?w=640&h=640 "Au Bon Vin, à Onens, les röstis accompagnent presque tous les plats. [Fotolia - ExQuisine]")
![La glace vendue dans la rue vit une nouvelle période faste, surtout grâce à l'essor des glaciers artisanaux. [Fotolia - Photology1971]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/1ynsnw-26031318.image?w=640&h=640 "La glace vendue dans la rue vit une nouvelle période faste, surtout grâce à l'essor des glaciers artisanaux. [Fotolia - Photology1971]")
![La cuisine sous vide à le vent en poupe. [CC-by-SA - Patrick Tu Quoc]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/za4gpc-26030615.image?w=640&h=640 "La cuisine sous vide à le vent en poupe. [CC-by-SA - Patrick Tu Quoc]")
![Cuisine moléculaire. [Fotolia - Comugnero Silvana]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/aojnmk-26031237.image?w=640&h=640 "Cuisine moléculaire. [Fotolia - Comugnero Silvana]")
![Le gouvernement de Ronald Reagan avait essayé de faire passer le ketchup pour un légume. [Keystone - Robert F. Bukaty - AP Photo]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/nmot2b-26030749.image?w=640&h=640 "Le gouvernement de Ronald Reagan avait essayé de faire passer le ketchup pour un légume. [Keystone - Robert F. Bukaty - AP Photo]")
![Des plats du Ramadan. [EPA/Keystone - Divyakant Solanki]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/w2cq6k-26030819.image?w=640&h=640 "Des plats du Ramadan. [EPA/Keystone - Divyakant Solanki]")
![L’âge d’or des wagons-restaurants est bel et bien révolu. [Keystone - Gaetan Bally]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/zf4n5k-25959800.image?w=640&h=640 "L’âge d’or des wagons-restaurants est bel et bien révolu. [Keystone - Gaetan Bally]")
![Vacarme 2023 Les Echos de Vacarme logo 1400x1400. [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2023/image/uxfusp-25892823.image?w=640&h=640 "Vacarme 2023 Les Echos de Vacarme logo 1400x1400. [RTS]")
![Joe Biden se moque de Donald Trump lors du dîner annuel des correspondants de la Maison Blanche. [AFP - Brendan SMIALOWSKI]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/mhbngt-28484897.image?w=640&h=640 "Joe Biden se moque de Donald Trump lors du dîner annuel des correspondants de la Maison Blanche. [AFP - Brendan SMIALOWSKI]")
![Le Parlement irakien a adopté samedi un texte de loi criminalisant les relations homosexuelles [AFP - ASAAD NIAZI]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/9e2gva-28484901.image?w=640&h=640 "Le Parlement irakien a adopté samedi un texte de loi criminalisant les relations homosexuelles [AFP - ASAAD NIAZI]")
![MILLIE D Vignette homepage carre. [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2022/image/4uoels-26172112.image?w=640&h=640 "MILLIE D Vignette homepage carre. [RTS]")
![Un blaireau. [Depositphotos - © VolodymyrBur]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/1jr83n-28484836.image?w=640&h=640 "Un blaireau. [Depositphotos - © VolodymyrBur]")
![Aspérule odorante / Sweet Woodruff. [Depositphotos - © Orestligetka.ukr.net]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/42ay64-28484846.image?w=640&h=640 "Aspérule odorante / Sweet Woodruff. [Depositphotos - © Orestligetka.ukr.net]")
![Mois sans tondeuse (Mai). [AFP - Nicolas Maeterlinck / Belga Mag]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/n3h75p-28484882.image?w=640&h=640 "Mois sans tondeuse (Mai). [AFP - Nicolas Maeterlinck / Belga Mag]")
![Jacques Maillard est notre jardinier aventurier. Avec lui, vous ne vous ennuierez jamais. Il explore le jardin comme les routes du monde avec curiosité, simplicité et sincérité. Le fribourgeois s’intéresse à tous les courants de l’horticulture actuelle, avec la distance et le bon sens terrien qui le caractérise. Pour toutes vos questions potagères, Jacques est une source inépuisable d’idées et de conseils. [© Guillaume Perret]](https://img.rts.ch/articles/2023/image/6822f7-26169522.image?w=640&h=640 "Jacques Maillard est notre jardinier aventurier. Avec lui, vous ne vous ennuierez jamais. Il explore le jardin comme les routes du monde avec curiosité, simplicité et sincérité. Le fribourgeois s’intéresse à tous les courants de l’horticulture actuelle, avec la distance et le bon sens terrien qui le caractérise. Pour toutes vos questions potagères, Jacques est une source inépuisable d’idées et de conseils. [© Guillaume Perret]")