Le 26 octobre prochain aura lieu, à Bonvillars dans le Nord Vaudois, le Marché aux Truffes Suisses. Car oui, le sol helvétique est propice à la culture de ce roi des tubercules souterrains. Les produits exposés, truffes blanches, brumales, noires... sont récoltés uniquement en Suisse et proposés aux gourmets et amateurs de champignons rares.

C’est sur le domaine du trufficulteur Frank Siffert que se réuniront caveurs, dresseurs de chiens, transformateurs aux savoir-faire inégalables.

Ruccola, thym sauvage, sauge, achillée …La prairie est un véritable garde-manger ! Et les pelouses aussi...
Mais avant de se régaler de plantes sauvages comestibles, il faut les identifier et savoir comment les apprêter. Sabrina Malacorda, accompagnatrice en montagne, est passionnée de plantes sauvages. Elle part à la cueillette avec Xavier Bloch, à deux pas de son jardin, dans le jura vaudois.

Un reportage au ras des pâquerettes …

Dans le cadre de sa série sur Naples et ses environs, Thierry Basset nous emmène dans les champs phlégréens, à Pouzzoles. Il s’y passe un phénomène hors du commun, le bradyséisme.

François Turrian et Pauline abordent une nouvelle problématique liée aux dérèglements climatiques, la reproduction des tortues de mer.

Emile Galland propose de construire une haie suffisamment dense pour protéger des regards, mais en utilisant un maximum de biodiversité.

Alice C. Roussel est scénariste, illustratrice et botaniste certifiée du Collège Pratique dʹEthnobotanique de François Couplan.

Elle dessine ses rencontres avec les plantes sauvages, sous forme de bande dessinée, de saison en saison. Une espèce de manuel de botanique, véritable outil dʹidentification des plantes sauvages, décrit avec humour et pédagogie.

Un ouvrage publié par Terre Vivante.