Côté jardin

Nous visitons le jardin de tous les superlatifs à Genève. Aux Jardins de Valérie, on cultive des légumes de première qualité avec un haut rendement, en appliquant des techniques de micro-maraîchage inspirées des techniques du québécois Jean-Martin Fortier. A la base de ce projet, il y a un jeune ingénieur agronome qui applique à ses cultures des techniques de micro-maraîchage. De cette manière, il peut produire des oignons et des courgettes de manière intensive, sans recourir à des ajouts chimiques. Mary Vakaridis y a rencontré au printemps dernier Antoine Boudraa, la cheville ouvrière des Jardins de Valérie. Reportage.