Marion Diserens et Pierre Majoux [Marion Diserens et Pierre Majoux]
Six heures - Neuf heures, le samedi

VQ - Dans les coulisses dʹune ghost kitchen ou cuisine fantôme

5 min. - le 25 septembre 2021

Informations

Les livraisons de repas ont connu un boom depuis 2020. Dans ce contexte, des "ghost" ou "dark kitchen" ont connu un certain développement. Il sʹagit de restaurants qui préparent uniquement des plats à la livraison ou à lʹemporter. Jérôme Zimmermann a rencontré Marion Diserens et Pierre Majoux qui se sont lancés dans lʹaventure avec Crock Meal à Lausanne.

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