![Le fromage de chèvre cartonne en Suisse romande. [AFP - Yann Castanier / Hans Lucas]](https://img.rts.ch/articles/2021/image/417uh2-25935935.image?w=640&h=640 "Le fromage de chèvre cartonne en Suisse romande. [AFP - Yann Castanier / Hans Lucas]")
Histoires de goûts - Le fromage de chèvre cartonne
Le lait et le fromage de chèvre sont toujours très appréciés et demandés en Suisse, surtout du côté des romands. Un succès qui s'explique par un engouement toujours plus prononcé pour les produits du terroir. Les propriétés nutritionnelles du lait caprin jouent aussi un rôle. En cuisine, les idées ne manquent pas. Avec Pierre Schlunegger, éleveur de chèvres à Forel dans le canton de Vaud. Par Pierre-Etienne Joye.
![Logo Six heures - Neuf heures, le samedi [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2015/image/dgmx43-25866188.image?w=640&h=640 "Logo Six heures - Neuf heures, le samedi [RTS]")
Histoires de goûts - Le fromage de chèvre cartonne
Le sommaire de l’émission
- Émission entière
- La revue des unesPar Yann Amedro
- A la recherche de la bête en nousQuelle est la part d'animal en nous? Quelle est la perception humaine du monde animal? Des questions au cœur du travail de l'éthologue Jessica Serra, qui vient de publier "La bête en nous" (Editions HumenSciences), un livre qui interroge les différences entre les humains et les animaux.
Extrait de "CQFD", diffusé le 4 mai 2021 sur La 1ère. - Danse: en piste avec Marie-Caroline HominalLa danseuse vaudoise présente son " Cirque Astéroide ". Une performance dans une semi-remorque qui dévoile 5 artistes aux numéros de mots, batterie, danses, cuivre pour une constellation de festivités. Un spectacle à voir ce samedi 8 mai à 17h au Théâtre de Vidy. (). Entretien avec Anne-Laure Gannac.
Extrait de "Vertigo", diffusé le 4 mai 2021 sur La 1ère. - Archive: Jane Rhodes en 1995On la surnommait la "Bardot de lʹOpéra". La cantatrice Jane Rhodes, morte il y a 10 ans, était lʹune des représentantes les plus populaires du chant français. Elle formait un couple vedette de la musique classique avec son mari, le chef d'orchestre Roberto Benzi. C'est avec lui qu'elle dépoussiéra la Carmen de Bizet, lors d'une représentation à l'Opéra de Paris en 1959, mise en scène par Raymond Rouleau, avec dans le public le Général de Gaulle, conquis par cette Carmen moderne. Jane Rhodes sʹen souvenait en 1995 au micro de Serge Moisson, dans l'émission de la RSR "Carnet de notes".
- VQ: Le Lego comme terrain dʹexpression créatifDepuis quelques années, le Lego est entré dans une nouvelle dimension avec des incursions au cinéma, dans les jeux vidéo, dans des émissions TV ou encore dans des expositions… Si bien que cette brique danoise est devenue aussi un terrain fertile pour des créations à tout âge et dont les seules limites sont celles de lʹimagination. Jérôme Zimmermann a rencontré Cyrielle Froidevaux, qui nous présente quelques réalisations.
- Le journal des sportsPar Grégoire Oggier
- 15 Minutes - Moutier: La fin de la question jurassienne, et après?Les prévôtois ont voté, le délai de recours est échu, et après des décennies dʹagitationz, Moutier est fixé sur son destin. Mais lequel? Cette semaine 15 Minutes sʹimmerge à Moutier pour voir quelles sont les perspectives pour cette ville qui se dépeuple et qui sʹaccumule les défécits budgétaires. Le changement de canton va-t-il permettre à la cité prévôtoise dʹendiguer de rebondir, ou va-t-il plutôt accélérer son déclin? Et surtout, après tant dʹannées de division, est-ce encore possible de réconcilier les Prévôtois avec eux-mêmes?
- Signature de Simon Matthey-Doret - "Menaces sur la liberté de la presse"
- Info Verso: de lʹimportance des ambiances sonoresChaque samedi, Antoine Droux vous emmène dans les coulisses des rédactions Actualité de la RTS. Il est question cette semaine des fonds sonores qui habillent parfois les reportages radio. Avec Eric Guevara-Frey, producteur de lʹémission "Tout un monde", sur La 1ère.
- Le TrioAlors que la vaccination continue de faire débat, les pays occidentaux préparent leurs passeports sanitaires et autres certificats de vaccination covid. Les tenants des liberté individuelles et ceux qui considèrent la santé comme un bien commun sʹaffrontent. Par Pascaline Sordet.
La mémoire est au cœur dʹ"Une maison sur lʹeau" Emuna Elon (Albin Michel). Le héros repère, au Musée juif dʹAmsterdam, une photo de sa mère avec un bébé qui nʹest pas lui. Plongée dans les méandres de la Seconde guerre mondiale et hommage à la résilience dʹune mère. Par Geneviève Bridel.
Dans le pays le plus rétrograde dʹEurope en matière dʹémancipation féminine, les revendications des trois héroïnes à disposer de leur corps et de leur plaisir comme elles lʹentendent, la série "Sexify" (Netflix), comédie sans concession, brosse un portrait de la société polonaise et universelle qui a réjoui Pascal Bernheim. - L'invitée: Julie GilbertDécrocher son téléphone et parler avec Emily Dickinson, Toni Morison, Virgina Woolf ou Hèlène Besette. Des conversations de lʹau-delà avec 18 écrivaines disparues: cʹest lʹexpérience que propose ce samedi 8 mai La Comédie de Genève () grâce à "La bibliothèque sonore" de Julie Gilbert. Lʹautrice, scénariste et dramaturge raconte lʹorigine de cette performance littéraire, qui met en lumière la vie et lʹœuvre dʹautrices, parfois tombées dans lʹoubli.
- La revue de pressePar Sandra Zimmerli
- Histoires de goûts - Le fromage de chèvre cartonneLe lait et le fromage de chèvre sont toujours très appréciés et demandés en Suisse, surtout du côté des romands. Un succès qui s'explique par un engouement toujours plus prononcé pour les produits du terroir. Les propriétés nutritionnelles du lait caprin jouent aussi un rôle. En cuisine, les idées ne manquent pas. Avec Pierre Schlunegger, éleveur de chèvres à Forel dans le canton de Vaud. Par Pierre-Etienne Joye.
- L'Époque: Procrastiner pour mieux créer!Remettre à demain, ce quʹon peut faire aujourdʹhui. On lʹa toutes et tous fait, et souvent avec un zeste de culpabilité, car la procrastination nʹa pas bonne réputation. Et sʹil ne fallait pas se sentir coupable? Si la procrastination, au fond, avait du bon? Si elle stimulait notre créativité? Cʹest la thèse que défend Fleur Daugey dans son livre "Procrastiner pour mieux créer" (Editions Actes Sud).
Chroniqueuse: Sarah Dirren
![La procrastination, c'est la tendance à remettre au lendemain ce qui pourrait et devrait être fait le jour même. [Depositphotos - VitalikRadko]](https://img.rts.ch/articles/2021/image/ja2w6q-25935681.image?w=320&h=320 "La procrastination, c'est la tendance à remettre au lendemain ce qui pourrait et devrait être fait le jour même. [Depositphotos - VitalikRadko]")
![Yann Amedro. [Anne Bichsel]](https://img.rts.ch/audio/2013/image/5g3mql-25929749.image?w=320&h=320 "Yann Amedro. [Anne Bichsel]")
![La nature humaine ou ce qui nous différencie des animaux.
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Depositphotos [curaphotography]](https://img.rts.ch/articles/2021/image/c1fmpj-25935683.image?w=320&h=320 "La nature humaine ou ce qui nous différencie des animaux.
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Depositphotos [curaphotography]")
![La danseuse Marie Caroline Hominal. [BAK - Gregory Batardon]](https://img.rts.ch/articles/2021/image/fky8ma-25936368.image?w=320&h=320 "La danseuse Marie Caroline Hominal. [BAK - Gregory Batardon]")
![La cantatrice soprano française Jane Rhodes. [AFP - PIERRE GUILLAUD]](https://img.rts.ch/articles/2021/image/4onf4e-25937254.image?w=320&h=320 "La cantatrice soprano française Jane Rhodes. [AFP - PIERRE GUILLAUD]")
![Cyrielle Froidevaux et ses réalisations en Lego. [Jérôme Zimmermann]](https://img.rts.ch/medias/2021/image/5yqt24-25921038.image?w=320&h=320 "Cyrielle Froidevaux et ses réalisations en Lego. [Jérôme Zimmermann]")
![Les pro-Jurassiens célèbrent le oui devant l'Hôtel de Ville. [Keystone - Jean-Christophe Bott]](https://img.rts.ch/articles/2021/image/8mvfc9-25937250.image?w=320&h=320 "Les pro-Jurassiens célèbrent le oui devant l'Hôtel de Ville. [Keystone - Jean-Christophe Bott]")
![Simon Matthey-Doret. [RTS - Laurent Bleuze]](https://img.rts.ch/emissions/passe-moi-les-jumelles/2018/image/44bc0i-25933427.image?w=320&h=320 "Simon Matthey-Doret. [RTS - Laurent Bleuze]")
![Banner Info Verso. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2018/image/ozjqd2-25932570.image?w=320&h=320 "Banner Info Verso. [RTS]")
![Une fiole du vaccin Pfizer-BioNTech et une seringue sont photographiées sur un carnet de l'OMS de certificat international de vaccination. [Keystone - Martial Trezzini]](https://img.rts.ch/articles/2021/image/1t30dq-25934907.image?w=320&h=320 "Une fiole du vaccin Pfizer-BioNTech et une seringue sont photographiées sur un carnet de l'OMS de certificat international de vaccination. [Keystone - Martial Trezzini]")
![La scénariste Julie Gilbert. [Light - Patrick Fabre]](https://img.rts.ch/articles/2018/image/c8idlu-25936841.image?w=320&h=320 "La scénariste Julie Gilbert. [Light - Patrick Fabre]")
![Sandra Zimmerli. [RTS - Alexandre Chatton]](https://img.rts.ch/audio/2014/image/mw9vlt-25910500.image?w=320&h=320 "Sandra Zimmerli. [RTS - Alexandre Chatton]")