Manger sain: l'indigestion?

Mettre du vert dans nos assiettes, cuisiner fermenté, sʹoffrir des cures détox, prendre soin de notre microbiote: on ne compte plus les livres, les blogs, les articles qui font lʹéloge de l'"healthy food".
Des conseils, des injonctions qui varient selon les modes, les tendances, quitte parfois à se contredire. Alors comment sʹy retrouver dans ce mille-feuille de lʹalimentation saine? Faire la part du bons sens et du sens marketing? Faire rimer "manger" avec "santé" sans tomber dans lʹexcès?

Invitée : Marie Moatti, thérapeute en nutrition, micronutrition et santé naturelle

Chroniqueurs: Jérome Zimmerman et Théo Chavaillaz