Monsieur Jardinier

Vitis vinifera est à l’origine de centaines de cultivars qu’on appelle des cépages. En Iran, dans une jarre néolithique datant de 7'000 ans, on a trouvé un résidu d’acide tartrique et de la résine de conifère. Cette résine permettait de mieux résister à la chaleur. Le raisin contient beaucoup de glucides, des fibres, des anti-oxydants, en particulier dans le raisin rouge. Le jus de raisin aurait un effet bénéfique sur la protection du cœur, contre le cancer du côlon et pour favoriser la mémoire. Les raisins secs contiennent, de manière concentrée, du magnésium. Donc en manger permet d’éviter les crampes musculaires. L’huile de pépins de raisin est riche en acides gras non-saturés. Les feuilles de vigne rouge (Gamay teinturiers, par exemple) sont indiquées contre les problèmes de circulation et de jambes lourdes.

Au micro de Xavier Bloch, Patrick Arnold fabrique un nichoir à chauves-souris.

En cette fin de saison, que fait une jardinière professionnelle sur un balcon de ville ? Elle le prépare pour le printemps prochain (garder les graines, enlever les annuelles, garder les vivaces). Elle observe le résultat de ses tests (patates douces, géranium lierre).