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On en parle

Antoine Droux vous propose un voyage temporel à travers les différents goûts qui ont marqué l’histoire. Zoom sur les saveurs prisées de la fin du Moyen âge à la Renaissance, avec Patrick Rambourg, historien des pratiques culinaires et alimentaires, auteur notamment en 2016 de "L'art et la table", et chercheur associé aux Universités de Paris Diderot et de Tours.
Histoire du goût (2/5): du Moyen Âge à la Renaissance