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On en parle

Les petites tresses de Migros vendues sous la marque "Aha!" sans gluten, sans lactose, sans blé, sont élaborées à l'aide d'une enzyme issue de bactéries génétiquement modifiées, révèle une enquête d'On en parle. Cet "auxiliaire technologique" est sans danger pour la santé, assure l'Office fédéral de la sécurité alimentaire (OSAV) qui a autorisé son utilisation en 2015 déjà. Mais l'absence de déclaration sur l'étiquette du produit dérange la Fédération romande des consommateurs. Quant à l'Association suisse des boulangers-confiseurs, elle se désolidarise totalement de cette pratique. Un sujet d'Yves-Alain Cornu.
Enzyme OGM dans une tresse sans gluten