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On en parle

L’Agroscope nous annonce excellente nouvelle: "Acides gras trans : aucun risque pour la santé en Suisse". Comment interpréter le résultat de cette étude du centre de compétences de la Confédération pour la recherche agricole? Attendons avant de nous jeter frénétiquement sur toutes sortes de viennoiseries, de barres chocolatées ou de plaques de beurres. Roger Darioli, Président du Groupe d’experts Actionsanté des Offices fédéraux de la santé publique et de la Sécurité alimentaire, vice-président de la Société suisse de nutrition nous aide à décrypter cette étude fraichement publiée. Une chronique de Théo Chavaillaz.
Acides gras trans: aucun risque?