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On en parle

En Suisse un restaurant peut-il facturer un supplément pour les couverts et le service, comme cela se pratique couramment en Italie? Oui, il s'agit même d'une pratique légale. Cependant, rares sont encore les restaurants à facturer ce supplément. Cette pratique va-t-elle se développer en Suisse? Muriel Mérat a interrogé Frédéric Haenni, membre du conseil de GastroSuisse et président de GastroVaud.
Payer pour le couvert dans les restaurants suisses?