RTSinfo, le site d'actualité de la RTS. [RTS]

Audio de l'info

Conséquences prévisibles d'un été pourri et des soirées plutôt fraîches des mois de juillet et août: la fondue a supplanté et largement remplacé les grillades de l'été. Le rush sur les mets au fromage a été tel que certaines caves ont dû se réapprovisionner ou stimuler leur production de vacherin, pour reconstituer leurs réserves en vue de l'automne et de la saison des fondues. A Marsens-Vuippens, dans une laiterie renommée pour son vacherin. L'interview de François Pasquier, le laitier-fromager du cru.
La fondue supplante les grillades