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Mercredi, le renommé chef de cuisine Benoît Violier, invité de la rédaction, a émis ses craintes par rapport à certains producteurs étrangers produisant du faux bio. En Suisse, plusieurs labels privés se partagent un marché régi par l'ordonnance fédérale sur l'agriculture biologique. Un cadre stricte dans lequel les contrôles sont légion. Par Michaël Peuker.
Du faux bio en Suisse?