Le 12H30 [RTS]

Le 12h30

Les asperges suisses sont de retour sur les étals en cette fin avril. Les amateurs ont dû beaucoup attendre, le mauvais temps ayant retardé la récolte. Mais en Suisse orientale, un producteur a trouvé l’astuce pour offrir des asperges en primeur, jusqu’à deux semaines avant les autres: il a équipé ses champs d’un chauffage au sol, profitant de l’eau de refroidissement que lui fournit une usine avoisinante. Le reportage d'Alain Arnaud chez Stefan Britschgi à Diepoldsau, dans la plaine du Rhin saint-galloise.
Un producteur alémanique d'asperges innove