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Des contrôles plus ciblés en fonction des risques sanitaires et l'introduction du principe de précaution: le conseil des Etats a accepté mardi 17.09.2013 les grandes lignes de la nouvelle Loi sur les denrées alimentaire. Mais pas question de forcer les entreprises à indiquer la provenance de tous les ingrédients des produits alimentaires transformés. Cette proposition du National faisait suite au scandale des lasagnes à la viande de cheval. De même, les restaurants n'auront pas à présenter un certificat de conformité aux clients qui le demandent, malgré le soutien de la droite du national. Par Esther Coquoz, avec l'interview de Karine Keller Suter, conseillère aux Etats (PLR/SG).
Denrées alimentaires, les Etats assouplissent le projet du National