Pintadeau aux morilles, sa cuisse en bonbon, un plat de Damien Germanier. [damiengermanier.ch]

Quand les papilles frétillent...

Et si nous parlions du plaisir de manger, savourer, déguster, découvrir, se laisser porter par des alliances inattendues? L’âme se régale grâce au toucher, au goût et même à l’ouïe, surtout quand l’imagination s’en mêle. Le plaisir de la dégustation, nous allons le décrypter avec deux invités en direct du restaurant le Botza à Vétroz: Damien Germanier et Jérôme Estèbe.

Rien n'est joué

Episode du 23 novembre 2011