Le (ou les) microorganisme(s) à l'origine de la moisissure qui s'est développée à la surface du soda provient très probablement de l'air ambiant.
A priori, le soda est un milieu plus propice au développement microbien que l'eau du robinet, même sucrée. Par exemple, parmi les nombreux ingrédients que l'on trouve dans le Coca-Cola, l'acide phosphorique est un composé parfois ajouté aux boues des stations d'épuration pour favoriser le développement microbien qui est nécessaire au traitement des eaux usées.