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On en parle
Antoine Droux nous emmène dans la cuisine de Gaël Brandy, au restaurant d’application de GastroVaud "La Pinte Vaudoise" à Pully. Le défi pratique de cette semaine est de confectionner une rose avec des tranches de saumon frais, puis de pocher cette préparation "juste comme il faut". Difficulté supplémentaire: tailler correctement une julienne de légume pour confectionner le "cœur" de la rose.
Jusqu'à ébullition: Rose de saumon aux légumes et sauce vin blanc
Le sommaire de l’émission
- Aliments pour animaux: étiquetage à améliorerAgroscope est mandaté pour contrôler les aliments pour animaux de rente et de compagnie (petfood) commercialisés en Suisse. Elle représente ainsi le premier maillon de la sécurité dans la chaîne alimentaire. Durant l'année 2013, Agroscope a prélevé et analysé 1423 échantillons. La proportion d'aliments pour animaux de rente non conformes a légèrement augmenté par rapport à l'année précédente et la situation s'est améliorée en ce qui concerne le petfood. Les résultats en détail.
- Que valent les adoucisseurs d'eau?L'eau du robinet est plutôt dure en Romandie et des traces blanches se forment vite dans les éviers ou dans les casseroles. Plusieurs sociétés en profitent pour faire leur publicité auprès des propriétaires, pour les convaincre de s'équiper d'un dispositif d'adoucissement de l'eau. Yves-Alain Cornu s'interroge sur l'efficacité de ces équipements assez chers. Invité: Martial Wicht, chef romand de la Société suisse de l'industrie du gaz et des eaux (SSIGE).
- Jusqu'à ébullition: Rose de saumon aux légumes et sauce vin blancAntoine Droux nous emmène dans la cuisine de Gaël Brandy, au restaurant d’application de GastroVaud "La Pinte Vaudoise" à Pully. Le défi pratique de cette semaine est de confectionner une rose avec des tranches de saumon frais, puis de pocher cette préparation "juste comme il faut". Difficulté supplémentaire: tailler correctement une julienne de légume pour confectionner le "cœur" de la rose.
- Deuxième servicePhilippe Girard revient sur les sujets de l'émission qui ont suscité vos remarques, questions et commentaires. Au programme: "Préparation à la retraite", "Huiles et graisses", "Arnaques aux petites annonces", "Billets de bus par SMS", "Alerte à la population", "Préliminaires choquants".
![L'équipe d'ABE a mobilisé tout son flair pour enquêter sur l'univers de la croquette. [margouillat photo]](https://img.rts.ch/articles/2012/image/tuc6sz-26071130.image?w=320&h=320 "L'équipe d'ABE a mobilisé tout son flair pour enquêter sur l'univers de la croquette. [margouillat photo]")
![Est-il conseillé de boire l'eau du robinet en Suisse?
Juri Samsonov
Fotolia [Juri Samsonov]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2014/image/tzkbel-26030844.image?w=320&h=320 "Est-il conseillé de boire l'eau du robinet en Suisse?
Juri Samsonov
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![Prendre la parole en public, difficile pour 75% des personnes en Suisse. [Depositphotos - Razihusin]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/d05zwg-28508789.image?w=640&h=640 "Prendre la parole en public, difficile pour 75% des personnes en Suisse. [Depositphotos - Razihusin]")
![De la rhubarbe. [Depositphotos - Leimaneagita]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/mrxglq-28506203.image?w=640&h=640 "De la rhubarbe. [Depositphotos - Leimaneagita]")
![Une poule. [Depositphotos - Yulia-zl18]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/lbia5t-28504827.image?w=640&h=640 "Une poule. [Depositphotos - Yulia-zl18]")
![L'eau Henniez dans la tourmente. [Keystone - Laurent Gillieron]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/z5ltqh-28503456.image?w=640&h=640 "L'eau Henniez dans la tourmente. [Keystone - Laurent Gillieron]")
![Green washing dans l'aviation. [Depositphotos - Elnur_]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/jbmv4x-28501103.image?w=640&h=640 "Green washing dans l'aviation. [Depositphotos - Elnur_]")
![Une femme assise sur son lit, souffrant de migraines. [Depositphotos - 220Selfmadestudio]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/z9grif-28500685.image?w=640&h=640 "Une femme assise sur son lit, souffrant de migraines. [Depositphotos - 220Selfmadestudio]")
![Le nutri-score. [Depositphotos - Boarding2Now]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/i21q59-28498194.image?w=640&h=640 "Le nutri-score. [Depositphotos - Boarding2Now]")
![Quelles sont les règles pour les cyclistes en nature? [Depositphotos - CandyBoxImages]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/lq00g0-28497257.image?w=640&h=640 "Quelles sont les règles pour les cyclistes en nature? [Depositphotos - CandyBoxImages]")
![Des nouilles asiatiques. [Depositphotos - ds.studio]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/ofvgod-28496155.image?w=640&h=640 "Des nouilles asiatiques. [Depositphotos - ds.studio]")
![La tension artérielle. [Depositphotos - AndreyPopov]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/fisi3z-28494850.image?w=640&h=640 "La tension artérielle. [Depositphotos - AndreyPopov]")
![Un drone dans la nature. [Depositphotos - Nesterenko_Max]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/31onzf-28493477.image?w=640&h=640 "Un drone dans la nature. [Depositphotos - Nesterenko_Max]")
![Une pizza faite maison. [Depositphotos - MilanMarkovic]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/4ysnd5-28490842.image?w=640&h=640 "Une pizza faite maison. [Depositphotos - MilanMarkovic]")
![Le frelon asiatique. [Depositphotos - HeWall]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/6hq5i3-28489662.image?w=640&h=640 "Le frelon asiatique. [Depositphotos - HeWall]")
![Commande en ligne. [Depositphotos - NewAfrica]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/lbv70o-28488458.image?w=640&h=640 "Commande en ligne. [Depositphotos - NewAfrica]")
![Un incendie domestique. [Depositphotos - Animaflora-PicsStock]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/rxi85w-28487241.image?w=640&h=640 "Un incendie domestique. [Depositphotos - Animaflora-PicsStock]")
![Natacha, présidente de l’académie des perroquets à Bex [J.Zimmermann /RTS - J.Zimmermann /RTS]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/toautd-28484072.image?w=640&h=640 "Natacha, présidente de l’académie des perroquets à Bex [J.Zimmermann /RTS - J.Zimmermann /RTS]")
![Peut-on se parquer sur une place de parc réservée à des 'ayants droit' lorsqu'on est une personne à mobilité réduite? [Depositphotos - Andrey Popov]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/pqy1rr-28483170.image?w=640&h=640 "Peut-on se parquer sur une place de parc réservée à des 'ayants droit' lorsqu'on est une personne à mobilité réduite? [Depositphotos - Andrey Popov]")
![Comment gérer le stress des examens? [Depositphotos - Photography33]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/fo9hyv-28481734.image?w=640&h=640 "Comment gérer le stress des examens? [Depositphotos - Photography33]")
![OPTION MUSIQUE - Vignettes Salade DeFruits 1500x1500. [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2021/image/4ihk2b-25865927.image?w=640&h=640 "OPTION MUSIQUE - Vignettes Salade DeFruits 1500x1500. [RTS]")
![Les bureaux de la FIFA pourraient bien partir de Zurich. [Keystone - Ennio Leanza]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/op3508-28509429.image?w=640&h=640 "Les bureaux de la FIFA pourraient bien partir de Zurich. [Keystone - Ennio Leanza]")
![Christian Constantin célébré par les joueurs du FC Sion. [Keystone - Laurent Gillieron]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/l14tuk-28509423.image?w=640&h=640 "Christian Constantin célébré par les joueurs du FC Sion. [Keystone - Laurent Gillieron]")
![Le documentaire ''Im Stau'' s’intéresse aux bouchons. [https://www.swissfilms.ch/ - DR]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/g8bb0v-28509413.image?w=640&h=640 "Le documentaire ''Im Stau'' s’intéresse aux bouchons. [https://www.swissfilms.ch/ - DR]")
![Des femmes et filles voilées à un hommage funèbre au président conservateur défunt Ebrahim Raïssi en Iran. [Keystone/AP Photo - Vahid Salemi]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/uhvsx8-28509376.image?w=640&h=640 "Des femmes et filles voilées à un hommage funèbre au président conservateur défunt Ebrahim Raïssi en Iran. [Keystone/AP Photo - Vahid Salemi]")