Le "green grill" électrique permet de cuire la viande sans fumée. [Fotolia - Dar1930]

La chronique des sciences - Comment sommes-nous devenus carnivores?

Alors que le débat sur la consommation de viande est vif, il semblerait que l'être humain n'ait pas toujours été carnivore. Comment est-il devenu un consommateur de viande?
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