L'invité du 12h30
Le festival Food Culture Days de Vevey (VD) entend développer de nouvelles perspectives pour gérer les besoins alimentaires d'une population mondiale en constante augmentation. Interview de Margaux Schwab, membre de l'organisation du festival, et Christine Demen Meier, professeure-associée à l'Ecole hôtelière de Lausanne (EHL).