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Le squelette est une véritable boîte noire de notre alimentation. Grâce à une analyse chimique des fossiles, il est possible de savoir ce nos ancêtres mangeaient. Des chercheurs se sont plus précisément intéressés à l’allaitement au fil des siècles, des continents et des populations. Une récente analyse montre que cette pratique a toujours été très variable, influencée par de nombreux facteurs. Invitée: Estelle Herrscher, anthropologue et biologiste, chargée de recherche en paléo-alimentation au CNRS à Aix-en-Provence.
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