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La Commission européenne autorise Barry Callebaut à mentionner sur ses emballages que les flavanols du cacao favorise une circulation sanguine normale. L’entreprise suisse, premier fournisseur mondial de produits chocolatés, a pu en apporter la preuve scientifique. Mais que se cache-t-il derrière cette allégation santé? Invitées: Daisy Dejonghe, Manager regulatory affairs Europe chez Barry Callebaut et Christine Morand, directrice de recherché à l’Unité de nutrition humaine de l’INRA.
Le chocolat bon pour la santé: histoire d’un raccourci
![Un coeur artificiel de la société Carmat en 2009. [FRANCK FIFE]](https://img.rts.ch/articles/2013/image/z9x6ui-26046889.image?w=640&h=640 "Un coeur artificiel de la société Carmat en 2009. [FRANCK FIFE]")
![La climatisation est parfois le seul moyen de donner un peu de répit au corps. [Fotolia - Miya]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/jybx1i-26046553.image?w=640&h=640 "La climatisation est parfois le seul moyen de donner un peu de répit au corps. [Fotolia - Miya]")
![Comment se développe telle ou telle personnalité?
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![Les médicaments. [Fotolia - @monsieurseb]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/l6uq1o-26046752.image?w=640&h=640 "Les médicaments. [Fotolia - @monsieurseb]")
![Les protections féminines, ruines écologiques. [Fotolia - Isabelle.Esselin]](https://img.rts.ch/audio/2012/image/e2uo7j-26045150.image?w=640&h=640 "Les protections féminines, ruines écologiques. [Fotolia - Isabelle.Esselin]")
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![L'affiche du film "Vice-versa". [Disney- Pixar]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/ijjwa7-26047318.image?w=640&h=640 "L'affiche du film \"Vice-versa\". [Disney- Pixar]")
![Une ambulance sort de des Urgences du bâtiment principal du Centre Hospitalier Universitaire Vaudois, CHUV. [Laurent Gillieron]](https://img.rts.ch/articles/2014/image/7jwgh5-26049035.image?w=640&h=640 "Une ambulance sort de des Urgences du bâtiment principal du Centre Hospitalier Universitaire Vaudois, CHUV. [Laurent Gillieron]")
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