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On en parle

Nouvelle épisode de la série d’Antoine Droux consacrée aux racines d’hiver à l’enseigne de "Jusqu'à ébullition". Dans la cuisine du Fraisier, à Lausanne, il vous propose de réaliser une confiture de betterave qui servira à agrémenter une chouette salade. Aux fourneaux, c’est Fatima Ribeiro – la patronne des lieux – qui officie.
Jusqu'à ébullition: saladine de choux frisés et confiture de betterave