Alimentation : le retour en grâce des graisses

On les accuse de boucher les artères, de favoriser l’obésité et les accidents cardio-vasculaires… Pourtant, sans les graisses alimentaires, notre corps ne pourrait pas fonctionner. On sait aujourd’hui que les preuves scientifiques incriminant les lipides sont plutôt maigres. Et désormais, de nombreu... Voir plus