19.08.2020

Je mange, donc je suis

Submergés par une avalanche d'informations, souvent contradictoires, nous ne savons plus comment nous nourrir. Intolérances alimentaires, allergies, protection de l’environnement, respect des animaux, le nombre de personnes qui décident de supprimer certains éléments de leur alimentation augmente : gluten, viande, poisson, œufs, sucres, lait et produits industriels. On assiste à l’émergence de régimes alimentaires parfois très surprenants, et même d’une nouvelle maladie appelée orthorexie.

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