Thierry Marx

Cet homme-là est un mystère qui cherche la perfection : un œuf, une prise de judo, une posture de kendo, un prisonnier ou une pièce de bœuf… Tranquille, il arrive avec ses baguettes et plus rien ne résiste au chef. Maitena Biraben, reçoit le chef étoilé, Thierry Marx.