Vitaminés, sains, aujourd’hui, les jus de fruits et de légumes font un tabac. Dans les bars à jus comme à la maison, on mixe, on centrifuge, on active l’extracteur pour obtenir de véritables concentrés de vitamines et de bien-être. C’est du moins l’argument en vogue. Cela se vérifie-t-il ? Extrac...