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Quoi, du bio…chinois ?

Dans une Chine touchée par la pollution et l’abus de pesticides, le Yunnan fait figure d’exception. Cette province du sud-ouest chinois abrite une agriculture propre et saine. Les rizières de Yuanyang, vieilles de plusieurs siècles, produisent l’un des riz les plus résistant au monde et cela de façon complètement naturelle. Il en va de même pour les feuilles de thé dont le processus de fabrication se révèle 100% artisanal et écologique. De manière générale, l’agriculture biologique progresse en Chine. À Pékin, les premiers marchés bio font leur apparition et séduisent déjà toute une frange de la population. Seul bémol, le prix. Ces légumes bio sont presque deux fois plus chers que ceux vendus en supermarché, une barrière non négligeable pour les clients. À terme, la révolution verte pourrait bel et bien s’imposer en Chine, même si le chemin parait encore long.

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