25.08.2020

Le soja et ses effets sur la santé

Consommer du soja en trop grandes quantités n’est pas recommandé par les professionnels de la santé. Le tofu et certaines préparations industrielles à base de soja sont en effet chargés en isoflavones, des molécules semblables aux œstrogènes contenues dans cette légumineuse et soupçonnées de perturber le système endocrinien et même la fertilité.

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