28.06.20161512 vues

Le modèle du "Surfing Dinner"

La consommation est passée au mode numérique, basé sur des applications pour smartphones et tablettes ou sur des sites internet. Avec le mode de vie nomade et les intérêts nouveaux des jeunes consommateurs, les vieux modèles se fissurent. Premier exemple: Surfing dinner, ou comment manger chez des inconnus, avec des inconnus. C’est le concept de ce site web créé par un couple de jeune Lausannois. Des « Airbnbs du repas » qui sont vus d’un mauvais œil par l’association des professionnels de la restauration du canton de Vaud. A Bon Entendeur a suivi le déroulement d’un repas.

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