26.05.2020

La vigne et le vin de Bordeaux face aux changements climatiques

A Bordeaux, les vignerons tentent de s’adapter aux changements induits par le dérèglement climatique. Vendanges avancées, recherche de nouveaux cépages, dans le futur, les vins de Bordeaux ne présenteront sans doute pas la même typicité qu’aujourd’hui. Un vigneron bordelais a étudié la question, et il a inventé un vin tout droit sorti de la science-fiction !

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