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La stévia: le bon sucre vert?

La stévia sucre environ 300 fois plus que le vrai sucre, mais sans calories et sans caries. En plus, cet édulcorant tiré d'une plante originaire d'Amérique du sud bénéficie d'une image verte, allégrement mise en avant par le marketing. Des caractéristiques qui ont convaincu l’industrie alimentaire qui utilise abondamment ce "faux sucre".

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