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Le fromage d'Emmental pourrait bientôt recevoir l'AOC

L'Emmental pourrait bientôt faire son entrée dans le club très fermé des AOC. L'Office fédéral de l'agriculture vient de lever toutes les oppositions qu'avaient suscitées cette demande. Mais seul l'Emmental produit en suisse serait protégé. Soit uniquement 10% de la production mondiale.

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