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Le sucre suisse, issu des betteraves, est écologiquement et socialement plus intéressant que le sucre de canne importé du Brésil

C'est une étude de l'EPFZ présentée cette semaine qui le met en exergue. Cependant, la production, pour être viable, dépend beaucoup des subventions à l'agriculture.

17.11.20112 min
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