‘Kurt HOSTETTMANN‘226 Résultats

Deuxième chapitre de la série "Comment bien manger pour conserver sa mémoire": après la fraise la semaine dernière, voici la Grenade. Cʹest le fruit du grenadier (punica granatum, famille des lythracées). Ses origines: lʹIran, lʹIrak, la Grèce, la Turquie. Les Romaines lʹappelaient malum punicum, po

Premier chapitre dʹune nouvelle série: "Bien manger pour conserver sa mémoire". La fraise arrive bientôt sur nos étals. Son nom latin, Fragaria vesca (famille rosacées), fait référence à son parfum, sa fragrance ! Le fruit contient des acides gras insaturés, de la vitamine C (60mg/100gr de fruits f

Certaines plantes peuvent se substituer aux antibiotiques. On a parlé du géranium du cap, du bouillon blanc, du lierre grimpant et de la sauge officinale. Ce matin: le raifort et capucine. Le Raifort, de la famille des brassicacées (Armoracia rusticana) est probablement originaire de la Moldavie. Da

Certaines plantes peuvent se substituer aux antibiotiques. On a parlé du géranium du cap, bouillon blanc et lierre grimpant. Ce matin, la sauge. Connue depuis longtemps, elle fut rendue célèbre par lʹécole de médecine de Salerne autour de lʹan mille. Salvia officinalis (de la famille des Lamiacées)

On prescrit souvent des antibiotiques, mais cela nʹest pas toujours nécessaire. Certaines plantes peuvent se substituer aux antibiotiques. On a parlé du géranium du cap, du bouillon blanc. Ce matin voici le lierre grimpant Hedera hélix, de la même famille que le ginseng, la famille des araliacées. P

On prescrit souvent des antibiotiques, mais cela nʹest pas toujours nécessaire. Certaines plantes peuvent se substituer aux antibiotiques. On a parlé du géranium du cap. Ce matin voici le bouillon blanc ou molène. Il ne se substitue pas aux antibiotiques, mais permet de lutter contre la toux. Le ge

65% des infections qui affectent lʹhomme sont des pathologies respiratoires. Dans certains cas des plantes peuvent se substituer aux antibiotiques classiques. Ce matin un exemple avec le pélargonium sidoides ou pélargonium du Cap. Cʹest à partir de la racine de cette plante que lʹon fabrique lʹumcka

Avant de parler de traitement (mieux vaut prévenir), parlons de prévention ! Parlons donc de la vitamine C (formule décrite pour la première fois par un hongrois : Szent György qui reçut, en 1937, le prix Nobel de médecine. Il a isolé cette molécule à partir du poivron). Voici quelques conseils de p

Toujours dans la série des plantes invasives, voici ce matin le ROBINIER, en latin: Robinia pseudoacacia, de la famille des Fabacées. Cet arbre nous vient dʹAmérique du Nord, introduit en Europe pour ses qualités ornementales, mellifères et pour son bois exceptionnellement dur. Cet arbre, à la crois

Lʹimpatiente glanduleuse (famille Balsaminacées) est originaire de lʹHimalaya. La première mention en Europe date de 1939. En Suisse, on la connaît depuis environ 1904. Dans la médecine traditionnelle de lʹHimalaya, on lʹutilisait pour soigner les blessures et les brûlures. Cette plante peut monter

La spiruline est une algue verte cyanobactérie, dʹeau douce. Les Espagnols lʹont découverte au XVIe chez les Aztèques du lac TEXCOCO (au Mexique) qui récoltaient une boue bleu-vert pour sa valeur nutritive. Les Français lʹont découverte grâce aux habitants des rives du lac Tchad qui donnaient le DIH

Le sumac, ou vinaigrier, fait partie de la famille des anacardiacées. En Suisse, il existe 2 espèces. Dans cette famille, on trouve également la noix de cajou. Son nom latin : Rhus typhina. Pourquoi ce terme de vinaigrier ? Les fruits sont très acides et, dans certaines régions, on en fait une sorte

Le Buddleia davidii ou arbre à paillon appartient à la famille des scrofulariacées (même famille que le bouillon blanc). Cette plante est originaire de Chine, la médecine traditionnelle de ce pays utilise les feuilles et les racines pour lutter contre la grippe, la toux, les douleurs articulaires. I

Le lupin appartient au genre lupinus, famille des fabacées (légumineuses). On lʹappelle aussi lʹherbe au loup, à cause des graines qui peuvent être très amères, un goût mordant comme des loups. Ce genre compte environ 600 espèces un peu partout dans le monde, sauf en Asie.Les graines ont un immense

Ses feuilles ressemblent au laurier, mais cʹest un prunus, Prunus lauroceasus, de la famille des rosacées (comme la cerise, lʹabricot ou la prune). Aujourdʹhui cette plante est sur la liste noire des plantes invasives. Cette plante a des fleurs blanches, des fruits noirs de la taille dʹune cerise do

Cette plante fait partie de la liste noire de la Confédération, de la famille des Apiacées. Observée vers 1800 dans le Caucase, dans la vallée de Klioutch; en Suisse vers 1850. On les plantait à cette époque dans les parcs publics pour ses qualités de plante ornementale. Malheureusement elle sʹétale

Ambrosia arthémisiifolia, de la famille astéracée, est originaire dʹ Amérique du Nord. Introduite accidentellement en Europe autour de 1860, elle est arrivée avec des graines de trèfles quʹon voulait semer pour du fourrage. Belle plante…. mais très envahissante. Ses pollens (qui contiennent des sesq

La renouée du Japon, de la famille des polygonacées, est une invasive certes, mais a des propriétés médicinales. Recensée en Suisse depuis 1823, en Europe depuis plus longtemps, elle est arrivée par la Route de la Soie. Cʹest une excellente plante fourragée ornementale et médicinale. Elle forme des

Ce matin, le 2e légume le plus consommé au monde: la tomate (Solanum lycopersicum), de la famille des solanacées. Botaniquement cʹest un fruit. La Cour suprême américaine, en 1893, a déclaré que la tomate était un légume pour pouvoir faire entrer les tomates sur le territoire américain avec des taxe

Lʹarbre qui donne la noix de coco, le Cocos nucifera, est une sorte de palmier de la famille des Arécacées. Il peut mesurer 30 mètres de haut. Le fruit qui pèse entre 1 et 2 kg, flotte sur lʹeau de la mer, poussé sur les rivages par les vagues, il germe sur un rivage pour donner un cocotier. Cette d