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LES ECHOS DE VACARME - Comment fabriquer la vache parfaite?
Vacarme, 05.03.2017, 09h06

LES ECHOS DE VACARME - Comment fabriquer la vache parfaite?

Créer une vache sur mesure ne relève plus de la science-fiction. Éleveurs et centres dʹinsémination ont depuis quelques années accès aux facteurs génétiques des bovins et les accouplent en conséquence. Des vaches qui produisent deux fois plus de lait, consomment moins de fourrage, ont un meilleur caractère et se rendent toutes seules au robot de traite, la génomique a révolutionné le monde laitier. Conséquence: le marché sʹest emballé. Toujours plus féroce et lucrative la bataille fait rage autour de la vente du sperme des taureaux stars et des embryons des meilleures génisses. Des bêtes qui font la fortune de certains vendeurs et la fierté de leur éleveur. La vache parfaite existe-t-elle ou nʹest-elle quʹun dangereux mirage de lʹindustrie laitière?

5 reportages de Tristan Miquel
Réalisation: Didier Rossat
Production: Véronique Marti

Véronique Marti reçoit :

CHRISTINE CLAVIEN
Maître d'Enseignement et de Recherche à lʹInstitut Éthique Histoire Humanités de lʹUniversité de Genève
&
DOMINIQUE SAVARY
Président de Swissgenetics

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